Ingrediente principale:

Pollo

Persone:

4

Note:

Luogo: Toscana.

Ingredienti:

1 ==== Pollo A Pezzi ==== Farina 2 ==== Uova ==== Olio D’oliva ==== Burro ==== Sale

Preparazione:

Lavate i pezzi di pollo, devono essere piccoli, asciugateli, poi passateli nelle uova sbattute e leggermente salate e nella farina. In una padella scaldate olio e burro, quando sono fumanti cuocete i pezzi di pollo per circa quindici minuti: devono diventare dorati all’esterno e morbidi dentro. Sgocciolateli, passateli su carta assorbente, quindi su un piatto da portata caldo. Allo stesso modo potrete cuocere il coniglio, sempre tagliato a piccoli pezzi.