Ingrediente principale:
Pollo
Persone:
4
Ingredienti:
800 Grammi di Pollo A Pezzi 80 Grammi di Olive Verdi Snocciolate 3 Cucchiai di Olio D’oliva 1/2 Arancia (scorza) 1 Cipolla 2 Carote Sedano 3 Spicchi di Aglio Origano 1 Bicchierino Vino Bianco 5 Grani Pepe 2 Chiodi Di Garofano Sale 1 Bicchierino Cognac
Preparazione:
Tagliare a pezzi sedano carote e cipolla e metterli in una ciotola con l’origano, l’aglio, la scorza d’arancia, il pepe, i chiodi di garofano, il pollo, il vino e il cognac e marinare per 4 ore. In una casseruola scaldare l’olio e rosolarvi il pollo, aggiungere le olive e, dopo 5 minuti, la marinata e cuocere a fuoco lento per circa 30 minuti.