Ingrediente principale:

Pollo

Persone:

4

Ingredienti:

4 Petti Di Pollo 100 Grammi di Speck 1 Cipolla 1 Bicchierino Brandy Olio D’oliva Burro Sale Brodo

Preparazione:

Soffriggere in poco olio la cipolla affettata al velo e lo speck tagliato a dadini. Bagnare con il brandy e farlo evaporare. Aggiungere un mestolo abbondante di brodo e cuocere per 15 minuti a fuoco basso. A parte rosolare i petti di pollo in olio e burro, salarli e servirli irrorati con la salsa allo speck.