Ingrediente principale:

Pollo

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Pollo ==== Brodo Ristretto 1 Spicchio di Aglio 2 ==== Acciughe ==== Prezzemolo 1 Cucchiaio di Olio D’oliva ==== Timo ==== Cannella 1 ==== Limone (succo)

Preparazione:

Far bollire in brodo ristretto il pollo non troppo cotto. Si leva e si mette nella casseruola colla salsa seguente: uno spicchio d’aglio, due acciughe, prezzemolo, il tutto tritato finissimo, un cucchiaio d’olio, timo, cannella (da ambo le parti). Si aggiunge il succo di un limone e pochi cucchiai di brodo ristretto. Si mangia freddo.