Ingrediente principale:

Pollo

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Pollo 200 Grammi di Radice Di Rafano (cren) 100 Grammi di Mandorle 25 Cl di Panna 3 ==== Cipolle 50 Grammi di Burro ==== Brodo ==== Sale

Preparazione:

Tagliare il pollo a quarti ed eliminare la pelle. Cuocerlo nel brodo con il rafano grattugiato, le cipolle tagliate a grossi spicchi e le mandorle scottate, pelate e tritate finemente. Disporre il pollo su un piatto di portata. Aggiungere al liquido di cottura il burro e la panna, salare e su fuoco dolcissimo far addensare. Passare la salsa e servirla con il pollo.