Ingrediente principale:

Carne

Persone:

4

Ingredienti:

100 Grammi di Granuli Di Soia 100 Grammi di Tritato Di Carne 1 ==== Uovo ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Bicchierino ==== Latte ==== Scorza Di Limone ==== Noce Moscata 100 Grammi di Pangrattato (solo Di Mollica) ==== Olio D’oliva ==== Sale ==== Per Decorare: Alcune Fette ==== Pomodori Alcune Fette ==== Limone

Preparazione:

Reidratare i granuli. Bagnare la mollica nel latte e cuocerla a fuoco medio finchÈ ben sfatta. Amalgamare in una terrina i granuli, la mollica col latte, la carne, l’uovo, il parmigiano, la scorza di limone, la noce moscata e il sale. Formare le polpette e passarle nel pangrattato, dorarle a fuoco vivace nell’olio e continuare poi la cottura a fuoco lento per altri 15 minuti. Decorare con pomodori e limone.