Ingrediente principale:

Carne

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Carne Macinata 450 Grammi di Pisellini Freschi O Surgelati 30 Grammi di Burro 1 Cucchiaio di Olio D’oliva 3 Cucchiai di Farina 30 Grammi di Pancetta 1 Bicchierino ==== Cognac 1/2 Bicchiere di Latte 1/2 ==== Cipolla ==== Noce Moscata ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Preparare le polpette, infarinarle e metterle in una casseruola con olio, burro, pancetta e cipolla tritata. Irrorare con il latte, salare, pepare e cospargere di noce moscata. Unire i piselli lessati, bagnare con il cognac, portare a cottura e servire.