Ingrediente principale:
Carote
Persone:
4
Ingredienti:
600 Grammi di Carote 4 Cucchiai di Farina 2 Uova 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato Prezzemolo Tritato Olio D’oliva Sale Pepe
Preparazione:
Lavare e pelare le carote. Asciugarle e grattugiarle. Incorporarvi le uova, 4 cucchiai di farina, il parmigiano, il prezzemolo tritato, sale e pepe. Amalgamare bene gli ingredienti e formare delle polpettine. Friggerle in olio bollente e passarle nella carta assorbente prima di portarle in tavola.