Ingrediente principale:

Carote

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Carote 500 Grammi di Patate 1 ==== Uovo 100 Grammi di Formaggio Bitto 1 Foglia ==== Alloro ==== Semi Di Cumino ==== Rosmarino 1 Spicchio di Aglio ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale Marino

Preparazione:

Lessare in poca acqua con aglio e alloro patate sbucciate e carote spazzolate; scolarle e passarle. Alla purea ottenuta unire 1 uovo, sale e, se l’impasto lo richiede, un po’ di farina. Farne polpettine e mettere in ciascuna un dadino di formaggio. Infarinare e friggere dolcemente nell’olio aromatizzati con cumino e rosmarino.