Ingrediente principale:

Melanzane

Persone:

4

Ingredienti:

300 Grammi di Carne Tritata 450 Grammi di Melanzane 1 Cucchiaio di Cipolla Affettata E Imbiondita 3 ==== Tuorli D’uovo ==== Farina 2 ==== Uova Sbattute ==== Pangrattato ==== Olio D’oliva 2 ==== Limoni ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Unire alla carne le melanzane tritate, la cipolla, i tuorli d’uovo, salare, pepare e farne un impasto omogeneo. Con le mani infarinate formare delle palline, passarle nell’uovo battuto e, poi, nel pangrattato. Friggerle in olio fumante, sgocciolarle e servire con mezzi limoni.