Ingrediente principale:

Nasello

Persone:

4

Ingredienti:

200 Grammi di Filetti Di Nasello 200 Grammi di Filetti Di Platessa 1 ==== Cipolla 1 Costa ==== Sedano 1 Ciuffo ==== Prezzemolo 1 ==== Limone 2 Fette ==== PancarrÈ 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato ==== Noce Moscata 1 ==== Uovo ==== Farina ==== Olio Per Friggere ==== Sale

Preparazione:

Lessate in acqua bollente salata i filetti di pesce ben puliti con cipolla, sedano, prezzemolo, il succo del limone e un pizzico di sale. Cuocete una decina di minuti, scolate i filetti, sbriciolateli in una terrina con la mollica del bane bagnata e ben strizzata, il prezzemolo tritato, un po’ di noce moscata e l’uovo sbattuto. Amalgamate, aggiustate di sale e, se necessario, assodate con un po’ di farina. Preparate tante polpettine grandi come noci, passatele nel pangrattato e friggetele in abbondante olio bollente.