Ingrediente principale:

Pollo

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Petto Di Pollo 2 ==== Uova 10 Grammi di Funghi Secchi ==== Mollica Di Pane ==== Latte ==== Prezzemolo ==== Farina ==== Pangrattato Abbondante ==== Olio D’oliva ==== Burro ==== Sale

Preparazione:

Ammollare i funghi in acqua tiepida per 30 minuti. Bagnare la mollica con il latte, strizzarla e porla in una terrina. Unire un pezzetto di burro morbido, il pollo tritato, i funghi scolati e tritati, il prezzemolo tritato, 1 uovo, sale e pepe. Mescolare molto bene il composto. Formare delle polpette e passarle prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto e infine nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio bollente.