Ingrediente principale:

Spinaci

Persone:

4

Ingredienti:

600 Grammi di Spinaci 150 Grammi di Ricotta 1 Cucchiaio di Farina 2 ==== Uova ==== Olio D’oliva 1 Pizzico di Sale ==== Pepe

Preparazione:

Mondare gli spinaci e lessarli. Strizzarli, tritarli e mescolarli con la ricotta sbriciolata, 1 cucchiaio di farina, un pizzico di sale e le uova. Con l’impasto fare delle polpettine rotonde, passarle nella farina e friggerle in abbondante olio ben caldo. Sgocciolarle e servirle subito.