Ingrediente principale:

Patate Gialle

Persone:

4

Ingredienti:

500 Grammi di Patate Gialle 1 ==== Uovo 120 Grammi di Formaggio Salato Morbido Friulano 4 ==== Cipollotti 1 Ciuffo ==== Finocchietto 3 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Peperoncino In Polvere 1 Spruzzatina ==== Succo Di Limone

Preparazione:

Lessare le patate e ancora calde pelarle e passarle al passapatate. Alla purea ottenuta incorporare dadini di formaggio, cipollotti affettati, finocchietto tritato, uovo sbattuto, una spruzzatina di succo di limone. Salare leggermente e amalgamare. Formare delle polpettine e infarinarle. Friggerle nell’olio.