Ingrediente principale:

Vitello

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Carne Di Vitello Magra 2 Cucchiai di Besciamella 70 Grammi di Burro 1 ==== Uovo 2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato ==== Pinoli ==== Basilico ==== Pepe ==== Sale 1 Rametto di Salvia

Preparazione:

Tritare la carne, aggiungere la besciamella, il parmigiano, l’uovo e il basilico tritato. Salare e pepare, mescolare bene, formare tante polpettine rotonde e su ciascuna infilare 4 pinoli. Scaldare il burro con la salvia e unire le polpettine. Mettere in forno, bagnare ogni tanto con il burro di cottura e ritirarle dorate.