Ingrediente principale:
Manzo
Persone:
6
Ingredienti:
700 Grammi di Polpa Di Manzo Maremmano Macinata 500 Grammi di Funghi Porcini 2 Uova Noce Moscata Salvia Rosmarino Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Aglio Prezzemolo Brodo Mollica Di Pane
Preparazione:
Imbiondire aglio ed erbe nell’olio; brasarvi i funghi con poco brodo. Mescolare carne, uova, prezzemolo, mollica, sale, spezie. Spianare il composto su una pellicola. Aiutandosi con questa arrotolarlo; a met‡ sistemare i funghi nel senso della lunghezza e arrotolare mettendo in forma. Rosolare, poi cuocere bagnando col brodo.