Ingrediente principale:

Coniglio

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Coniglio Disossato 2 ==== Cipolle 2 Fette ==== Pane ==== Latte ==== Pepe ==== Sale ==== Droghe ==== Lardo A Listarelle 2 ==== Uova 2 ==== Patate Crude Grattugiate ==== Burro ==== Latte Acido

Preparazione:

Passate al tritacarne un coniglio disossato con due cipolle e due fette di pane ammollate nel latte. Aggiungete pepe, sale, droghe, lardo a listarelle e un uovo crudo. Mescolate bene unendo pure due patate crude grattugiate passate in un uovo battuto. Formate con l’impasto ottenuto due polpettoni e fateli imbrunire uniformemente nel burro in una padella. Friggeteli per un’ora bagnandoli ripetutamente con latte acido. Servite caldo.