Ingrediente principale:
Pollo
Persone:
4
Ingredienti:
400 Grammi di Carne Di Pollo 2 Uova 1 Raspatina Cannella 1 Carota 1 Gambo Carciofo Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco Brodo Vegetale Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Bianco
Preparazione:
Tritare finemente la carne e unirvi le uova, una raspatina di cannella, il formaggio, sale, pepe. Dare forma al polpettone e rosolarlo nell’olio con carota e gambo di carciofo a pezzi, quindi sfumare col vino. Coprire per met‡ di brodo e cuocerlo dolcemente facendo restringere.