Ingrediente principale:

Pollo

Persone:

4

Ingredienti:

400 Grammi di Carne Di Pollo 2 ==== Uova 1 Raspatina ==== Cannella 1 ==== Carota 1 Gambo ==== Carciofo ==== Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Bicchiere di Vino Bianco Secco ==== Brodo Vegetale ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe Bianco

Preparazione:

Tritare finemente la carne e unirvi le uova, una raspatina di cannella, il formaggio, sale, pepe. Dare forma al polpettone e rosolarlo nell’olio con carota e gambo di carciofo a pezzi, quindi sfumare col vino. Coprire per met‡ di brodo e cuocerlo dolcemente facendo restringere.