Ingrediente principale:

Carne

Persone:

4

Ingredienti:

600 Grammi di Lesso O Arrosto Avanzato 200 Grammi di Prosciutto Dolce 2 ==== Uova ==== Aglio ==== Prezzemolo ==== Sedano ==== Carota ==== Cipolla ==== Timo ==== Latte ==== Pane Raffermo ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Tritare la carne al coltello e anche il prosciutto. Unirvi un trito d’aglio e prezzemolo, il timo, la fetta di pane casereccio bagnato nel latte, sale, pepe, uova. Mescolare e dare forma al polpettone. Avvolgerlo in una pezza di cotone bianco e lessarlo per 1 ora circa con gli odori. Servirlo tiepido o freddo con maionese.