Ingrediente principale:

Pomodori Perini

Persone:

4

Ingredienti:

12 ==== Pomodori Perini 6 ==== Filetti D’acciughe Dissalati 50 Grammi di Olive Snocciolate 1 ==== Mozzarella 4 Fette ==== Pane Casereccio Raffermo 2 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Basilico ==== Pangrattato ==== Pepe ==== Sale

Preparazione:

Disporre uno strato di pomodori a fette in una pirofila unta d’olio. Riunire la mollica del pane sbriciolata, le acciughe, le olive e il basilico tritati e 2 cucchiai di olio. Cospargere il pomodoro con il miscuglio di pane, coprire con uno strato di mozzarella a fette, sale, pepe e continuare ad alternare gli strati. Sull’ultimo strato di mozzarella spargere pangrattato e olio e gratinare.