Ingrediente principale:

Pomodori Rotondi

Persone:

4

Ingredienti:

8 ==== Pomodori Rotondi Maturi 3 Cucchiai di Formaggio Parmigiano 1 Cucchiaio di Basilico Tritato 2 ==== Albumi D’uovo 2 Cucchiai di Burro Fuso 1 ==== Tuorlo D’uovo 50 Grammi di Formaggio Groviera Grattugiato Poco ==== Pepe ==== Sale

Preparazione:

Tagliare ai pomodori la calotta e scavarne l’interno. Amalgamare alla polpa privata dei semi i formaggi, il tuorlo, il basilico e poco pepe. Salare i pomodori e capovolgerli a perdere acqua. Ungerli di burro e riempirli con il composto. Coprirli con gli albumi montati a neve, allinearli in una pirofila unta di burro e passarli in forno per 20 minuti a calore moderato.