Ingrediente principale:

Pomodori

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Pomodori Da Riso 1 ==== Cipolla 180 Grammi di Couscous Precotto 25 Grammi di Uvetta Sultanina 1 ==== Tuorlo D’uovo ==== Olio D’oliva Extra-vergine 2 Cucchiai di Mentuccia ==== Sale

Preparazione:

Scoperchiare i pomodori e svuotarli. Appassire nell’olio la cipolla finemente tritata. Far bollire 250 ml d’acqua salata con alcune gocce d’olio, spegnere il fuoco e versarvi il couscous. Mescolare, coprire e far rinvenire per alcuni minuti. Unirvi cipolla, uvetta ammorbidita, menta sminuzzata e incorporare il tuorlo. Riempire i pomodori, disporli in una pirofila unta, irrorare con poco olio e metterli in forno a 200 gradi per 20 minuti.