Ingrediente principale:
Pomodori
Persone:
4
Ingredienti:
4 Pomodori Grandi 2 Uova 60 Grammi di Formaggio Parmigiano 1 Spicchio di Aglio Prezzemolo Pangrattato Sale Pepe Olio D’oliva Extra-vergine
Preparazione:
Tagliare a met‡ i pomodori, eliminare i semi e lasciar scolare l’acqua all’interno. Intanto, preparare il ripieno mescolando in una ciotola le uova con il parmigiano, l’aglio e il prezzemolo tritati, l’olio, il sale e il pepe, aggiungendo, se necessario, un po’ di pangrattato, ottenendo cosÏ un composto morbido. Riempire i pomodori con il ripieno e metterli in una teglia, irrorare con olio e cuocere affinchÈ la superficie risulter‡ ben dorata.