Ingrediente principale:

Pomodori

Persone:

4

Ingredienti:

4 ==== Pomodori Grandi 2 ==== Uova 60 Grammi di Formaggio Parmigiano 1 Spicchio di Aglio ==== Prezzemolo ==== Pangrattato ==== Sale ==== Pepe ==== Olio D’oliva Extra-vergine

Preparazione:

Tagliare a met‡ i pomodori, eliminare i semi e lasciar scolare l’acqua all’interno. Intanto, preparare il ripieno mescolando in una ciotola le uova con il parmigiano, l’aglio e il prezzemolo tritati, l’olio, il sale e il pepe, aggiungendo, se necessario, un po’ di pangrattato, ottenendo cosÏ un composto morbido. Riempire i pomodori con il ripieno e metterli in una teglia, irrorare con olio e cuocere affinchÈ la superficie risulter‡ ben dorata.