Ingrediente principale:

Pomodori

Persone:

6

Ingredienti:

6 ==== Pomodori Grandi Maturi Ma Non Troppo 200 Grammi di Tonno Sott’olio 3 ==== Filetti D’acciughe Salati 1 ==== Cipolla ==== Prezzemolo ==== Olio D’oliva Extra-vergine ==== Maionese

Preparazione:

Tagliate i pomodori a met‡, in senso orizzontale, togliete semi e acquosit‡ interna. Lavorate in una terrina il tonno sbriciolato, i filetti d’acciughe prima lavati e pestati a poltiglia, la cipolla e il prezzemolo tritati finemente, aggiungendo man mano olio per legare e ottenere un composto abbastanza morbido. A questo composto, infine, mescolate qualche cucchiaio di maionese, e usatelo per farcire i mezzi pomodori. Per un aperitivo provate a preparare la ricetta utilizzando i pomodorini pugliesi, quelli molto piccoli e tondi.