Ingrediente principale:
Pomodori
Persone:
4 Note: Luogo: Sicilia.
Ingredienti:
12 Pomodori Maturi 180 Grammi di Pangrattato Tostato 6 Acciughe 1 Trito Di Prezzemolo E Poco Aglio 50 Grammi di Capperi 50 Grammi di Cipolla Origano Olio D’oliva Sale Pepe
Preparazione:
Togliere il cappello ai pomodori,svuotarli e farli sgocciolare capovolti. Soffriggere la cipolla affettata con il trito di prezzemolo, l’aglio e le acciughe fatte a pezzetti. Dopo avere tolto dal fuoco, unire il pangrattato tostato, i capperi, l’origano, sale e pepe. Riempire i pomodori con il composto e disporli in una teglia unta d’olio ed infornarli per circa quindici minuti a temperatura moderata.