Ingrediente principale:

Pomodori

Persone:

4

Ingredienti:

==== Pomodori Verdi ==== Aceto Di Vino ==== Olio D’oliva

Preparazione:

Tagliare a fettine sottili i pomodori verdi e metterli con il sale sotto un peso per 24 ore, poi nell’aceto, sempre sotto a un peso, per altre 24 ore; infine, scolare, mettere nei vasi e coprire con olio. Si conservano molti mesi.