Ingrediente principale:

Pomodori

Persone:

6

Ingredienti:

18 ==== Pomodorini Ciliegia 100 Grammi di Ricotta (o Formaggi Caprini) 1 Mazzetto di Basilico 2 Cucchiai di PatÈ Di Olive Nere 2 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Lavate i pomodori, tagliate la calottina superiore e svuotateli un poco della polpa. In una terrina lavorate a crema il formaggio, unite il basilico tritato fine, la pasta di olive, l’olio e aggiustate di sale e pepe. Riempite i pomodorini con questo composto fatto scendere da una tasca di tela con bocchetta spizzata e disponeteli nell’antipastiera. Guarnite a piacere.