Ingrediente principale:

Porri

Persone:

4

Ingredienti:

8 ==== Porri Medi 3 Cucchiaini ==== Senape 4 Cucchiai di Olio D’oliva ==== Brodo Di Verdure 1/2 Cucchiaio di Aceto Di Vino Bianco ==== Sale ==== Pepe

Preparazione:

Privare i porri delle foglie esterne e sistemarli in una pirofila, bagnare con 1/2 bicchiere di brodo e stufarli per 10 minuti finchÈ saranno morbidi. Scolarli, allinearli in una teglia, spennellarli di olio e dorarli in forno gi‡ caldo a 200 gradi per 10 minuti, girandoli ogni tanto. Emulsionare la senape, l’aceto, sale e pepe. Unire l’olio a filo sbattendo energicamente per ottenere una salsa cremosa. Tagliare a met‡ i porri e irrorarli con la salsa.