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Ingrediente principale: Peperoni Persone: 6 Ingredienti: 2000 Grammi di Peperoni 150 Grammi di Olio D’oliva Abbondante Prezzemolo 2 Spicchi di Aglio 50 Grammi di Pangrattato 100 Grammi di Olive Nere 50 Grammi di Capperi Sale Preparazione: Spellate come al solito i peperoni e tagliateli a strisce per il lungo. Disponeteli per bene a pi˘ strati, in una pirofila nella quale avrete messo una parte dell’olio, cospargeteli di pangrattato, prezzemolo tritato, olive snocciolate, capperi e aglio tritato. Salateli e irrorate con il resto dell’olio. Metteteli a gratinare al forno caldo fin quando il pangrattato sar‡ ben dorato. ...

Ingrediente principale: Fagioli Bianchi Di Spagna Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Fagioli Bianchi Di Spagna In Scatola 500 Grammi di Peperoni 2 Cipolle 1 Spicchio di Aglio 200 Grammi di Mais In Scatola 5 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Presa Paprica 1 Presa Sale Preparazione: Scolare i fagioli e conservare un po’ del liquido. Tagliare a tocchetti i peperoni e tritare aglio e cipolle. Mettere 5 cucchiai di olio in una larga padella, unire i peperoni e il trito, una presa di paprica e sale. Cuocere per 10 minuti a fuoco medio. Aggiungere i fagioli con il loro liquido e cuocere ancora per 30 minuti. Scolare il mais, unirlo ai fagioli e proseguire la cottura per altri 15 minuti. ...

Ingrediente principale: Succo Di Finocchio Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Bicchiere di Succo Di Finocchio 1/4 Bicchiere di Succo Di Carota 1/4 Bicchiere di Succo Di Banana 2 Cucchiai di Succo Di Limone Preparazione: Mescolare.

Ingrediente principale: Lenticchie Persone: 4 Ingredienti: 50 Cl di Acqua 50 Grammi di Lenticchie Di Castelluccio 100 Grammi di Zucca Gialla 1/2 Porro 1/2 Cipolla 1/2 Carota 1 Spicchio di Aglio 5 Cl di Olio D’oliva Extra-vergine 50 Grammi di Pasta Tipo Pasta Piccola Sale Pepe Formaggio Grana Rosmarino Preparazione: Tagliare a pezzi tutti gli ingredienti e metterli in una pentola a pressione con acqua fredda per 20 minuti. A parte lessare la pasta, scolarla e unirla alle verdure. Servire cosparso di grana e rosmarino tritato e un filo d’olio. ...

Ingrediente principale: Acciughe Persone: 4 Ingredienti: 1000 Grammi di Acciughe Fresche Farina 2 Spicchi di Aglio Polpa Di Pomodoro Vino Bianco Secco Mentuccia Prezzemolo Origano Olio D’oliva Olio Di Semi Per Friggere Preparazione: Mondate e lavate le acciughe, privandole della lisca, infarinatele e friggetele in abbondante olio caldo. Una volta pronte formate in una teglia uno strato di acciughe, cospargete con 2 cucchiai di vino, 2 di olio e 2 di pomodoro, cospargete con prezzemolo, aglio e mentuccia tritati insieme a un pizzico di origano. Formate, seguendo lo stesso procedimento, diversi strati fino ad esaurimento delle acciughe, terminando con il pomodoro e gli altri ingredienti. Passate in forno a 200 gradi per circa 15 minuti e servite. ...

Ingrediente principale: Kahlua Persone: 1 Ingredienti: 3/10 Ballantineis Scotch Whisky 2/10 Coky Drink Boero 5/10 Kahlua Per Guarnire: 1 Alberello Di Cocco Alcuni Chicchi CaffË Preparazione: Si prepara nello shaker con cubetti di ghiaccio. Agitare velocemente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con alberello di cocco e chicchi di caffË.

Ingrediente principale: Brodo Vegetale Persone: 4 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli. Ingredienti: 200 Grammi di Brodo Vegetale 2 Cucchiai di Crema Di Riso 1 Cucchiaino Olio D’oliva Extra-vergine 1 Cucchiaio di Formaggio Parmigiano Grattugiato Preparazione: In una casseruola stemperiamo la crema di riso nel brodo vegetale. Portiamo lentamente a bollore e cuociamo, mescolando con un cucchiaio di legno, per una ventina di minuti. Togliamo quindi dal fuoco e aggiungiamo un cucchiaino di olio d’oliva extra-vergine e il parmigiano reggiano grattugiato. ...

Ingrediente principale: Formaggio Provolone Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Formaggio Provolone Dolce 1 Cavolfiore Piccolo 500 Grammi di Broccoletti 3 Carote 1 Patata 1 Finocchio 50 Cl di Latte 2 Uova 2 Spicchi di Aglio Sale Pepe Preparazione: Tagliate il provolone a listerelle sottili, ponetelo in una terrina e copritelo con il latte. Lasciate macerare il formaggio per circa un’ora. Nel frattempo, mondate le verdure, lavatele e fatele cuocere in acqua bollente salata. Ritirate le verdure ancora al ‘dente’e ponetele a scolare. A parte versate il Provolone e il latte della marinata in una casseruola e ponetelo sul fuoco a fiamma bassa. Fate cuocere, mescolando continuamente, sino a che il formaggio sar‡ completamente sciolto. Ritirate la casseruola e incorporate, fuori dal fuoco, i tuorli sbattuti mescolando vigorosamente e aggiustate di sale. Imburrate una pirofila e disponetevi le verdure tagliate a pezzi e cospargete su esse l’aglio tritato finemente. Versate la crema al formaggio sulle verdure e cospargete di pepe. Ponete in forno, gi‡ caldo, e lasciate cuocere per circa 20 minuti. ...

Ingrediente principale: Lenticchie Persone: 4 Ingredienti: 50 Grammi di Lenticchie 50 Grammi di Ceci 50 Grammi di Cicerchie 50 Grammi di Granturco 50 Grammi di Orzo Perlato 50 Grammi di Fave 50 Grammi di Favino 50 Grammi di Fagioli Bianchi 50 Grammi di Fagioli Borlotti 500 Grammi di Pomodoro 1 Cipolla Olio D’oliva Aglio Sale Peperoncino Preparazione: Mettere a bagno per 24 ore legumi e cereali. Scolarli, metterli in acqua fredda e cuocerli in una pentola di terracotta cominciando con le cicerchie ed unire, a intervalli di 30 minuti: ceci, orzo, granturco, fagioli dei 2 tipi, fave, favino, lenticchie, unendo man mano acqua bollente salata. Soffriggere la cipolla finemente affettata con olio, aglio e peperoncino, aggiungere polpa di pomodoro, far insaporire e unirlo alla zuppa Cuocere per 15 minuti. Far riposare e servire. ...

Ingrediente principale: Calvados Persone: 1 Ingredienti: 1/4 Succo Di Limone 3/4 Calvados Per Completare: Soda Per Servire: 1 Fetta Limone Preparazione: Agitare, con ghiaccio tritato, nello shaker. Riempire per due terzi il gotto. Aggiungere soda e una fetta di limone.

Ingrediente principale: Sherry Dry Persone: 1 Ingredienti: 4 Cucchiai di Sherry Dry 2 Cucchiai di Vermouth Rosso 1 Spruzzo Orange Bitter Preparazione: Si prepara nel mixing glass con del ghiaccio. Si serve nella coppetta da cocktail.

Ingrediente principale: Aglio Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Pasta Tipo Bucatini 6 Pomodori Perini 3 Spicchi di Aglio 1 Mazzetto di Prezzemolo 1 Fetta Pane Toscano (mollica) Olio D’oliva Peperoncino Sale Preparazione: Tagliare i pomodori a fette spesse circa 1/2 cm. Tritare finemente l’aglio e farlo dorare a fuoco basso con 1/2 bicchiere di olio e un pizzico di peperoncino. Unire i pomodori, una presa di sale e un cucchiaio di prezzemolo tritato e cuocere a fiamma alta per 5 minuti. Cuocere la pasta molto al dente, scolarla, unirla a i pomodori nella padella e finire di cuocere. Distribuire sulla pasta la mollica di pane tritata e tostata con olio. ...