Ingrediente principale: Mapo Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Bicchiere di Succo Di Mapo 1/4 Bicchiere di Succo D’arancia 1/4 Bicchiere di Succo Di Barbabietola Preparazione: Usare barbabietola e frutti freschi. Mescolare.
Ingrediente principale: Insalata Cicoria Belga Persone: 4 Note: Preparazione: 10 minuti. Cottura: 30 minuti. Ingredienti: 8 Insalate Cicorie Belghe Piccole 50 Grammi di Burro 1/2 Limone (succo) Sale Pepe Preparazione: Mondate le cicorie, eliminate le foglie appassite, togliete, con un coltellino affilato, la parte amara alla base. Asciugatele. Sciogliete il burro a fuoco dolce in una pirofila abbastanza larga da contenere tutte le cicorie in un solo strato. Disponetevi le cicorie, salatele e pepatele. Coprite le cicorie con un foglio di carta pergamena imburrato con il lato unto a contatto con la verdura. Coprite ermeticamente la pirofila. Lasciate cuocere a fuoco dolce venti minuti, scuotendo il piatto ogni tanto. Togliete il foglio di carta pergamena, irrorate la verdura con il succo di limone, rimettete la pergamena e il coperchio e lasciate cuocere ancora per dieci o quindici minuti: le cicorie devono essere tenere. Potete anche infornare la pirofila a 170 gradi (termostato 5). In questo caso dovrete calcolare da quaranta a cinquanta minuti di cottura. ...
Ingrediente principale: Peperone Giallo Persone: 4 Ingredienti: 350 Grammi di Pasta Tipo Penne 1 Peperone Giallo 1 Peperone Rosso 4 Acciughe Sott’olio 50 Grammi di Olive Greche 1 Spicchio di Aglio Basilico 4 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Arrostire i peperoni, pelarli e privarli dei semi e dei filamenti. Tagliarli a tocchetti. Dorare 1 spicchio d’aglio in 4 cucchiai d’olio, unire le acciughe e farle sciogliere. Aggiungere i peperoni e le olive snocciolate e tritate grossolanamente. Salare e pepare. Cuocere a fuoco basso. Intanto lessare le penne, scolarle e versarle nel tegame con il sugo di peperoni. Far insaporire a fuoco vivace. Spolverizzare con il basilico tritato e servire. ...
Ingrediente principale: Brandy Persone: 1 Ingredienti: 1/9 Brandy 1/9 Rum Chiaro 6/9 Succo Di Mela 1/9 Succo Di Cedro 1 Cucchiaino Rum Scuro Della Giamaica 1 Fettina Cedro Preparazione: Agitate bene i primi 4 ingredienti con ghiaccio. Versate in un bicchiere da bibita. Aggiungete ghiaccio a volont‡ e mescolate. Spruzzate il rum scuro sulla bevanda e aggiungete la fettina di cedro.
Ingrediente principale: Mango Persone: 4 Ingredienti: 1 Mango 2 Fette Ananas 1 Banana 15 Cl di Yogurth Magro 1/2 Cucchiaio di Miele Preparazione: Frullare insieme tutti gli ingredienti.
Ingrediente principale: Mandorle Persone: 6 Ingredienti: 150 Grammi di Biscotti Savoiardi 35 Cl di Panna Montata 1/2 Tavoletta Cioccolato Fondente 70 Grammi di Cacao 10 Mandorle Grand Marnier 2 Cucchiai di Zucchero A Velo Preparazione: Spruzzate leggermente i savoiardi con il liquore e foderate completamente l’apposito stampo semisferico da zuccotto. Dividete in due parti la panna montata. A una met‡ incorporate setacciandoli il cacao in polvere e due cucchiai di zucchero a velo. All’altra met‡ aggiungete la tavoletta di cioccolato e le mandorle tritati. Versate la panna al cacao sul fondo dello stampo foderato di biscotti. Battete il recipiente sul tavolo in modo da eliminare eventuali vuoti d’aria. Coprite con uno strato di savoiardi spruzzati di liquore. Versate la panna alle mandorle e chiudete con un altro strato di biscotti sempre spruzzati di liquore. Tenete in frigorifero per circa 4 ore. Rovesciate lo stampo sul piatto da portata. Se preferite lo zuccotto tipo torta gelata, tenetelo a lungo nel congelatore. ...
Ingrediente principale: Vino Champagne Persone: 4 Ingredienti: 1 Bottiglia Vino Champagne 1 Bicchiere di Maraschino 1 Bicchiere di Sherry 1 Bicchiere di Curacao 1 Bicchiere di Cognac 2 Bottigliette Soda Frutta Mista A Dadini Preparazione: Mettete la frutta sul fondo di una coppa di vetro, aggiungete i liquori e la soda fredda. Per ultimo unite lo champagne ghiacciato. Mescolate e servite.
Ingrediente principale: Cioccolato Persone: 6 Ingredienti: 400 Grammi di Farina 250 Grammi di Zucchero 1 Bustina Lievito 100 Grammi di Cioccolato Fondente 50 Grammi di Burro 3 Uova 1 Bustina Vaniglia 1/2 Tazzina CaffË Rum Preparazione: Versare lentamente sul cioccolato 1/2 tazza di acqua bollente e mescolare fino a scioglierlo. Far raffreddare e unire la farina, lo zucchero e il lievito, mescolare e unire il burro, il rum, le uova sbattute con la vaniglia, il latte e il caffË. Versare il composto in una teglia imburrata e infornare a 180 gradi per 1 ora. ...
Ingrediente principale: Vitello Persone: 4 Ingredienti: 4 Fettine Carne Di Vitello 3 Spicchi di Aglio 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva 2 Cucchiai di Prezzemolo Tritato Sale Preparazione: Tritare finemente l’aglio con il prezzemolo. In una terrina mettere l’olio, il trito ed il sale, immergere le fettine di carne e lasciar marinare circa 2 ore. Riscaldare una griglia e mettere a cuocere le fettine una per una poi metterle in un piatto da portata e aggiungere la marinata. ...
Ingrediente principale: Cipolla Persone: 4 Ingredienti: 1 Confezione Verdure (melanzane, Zucchine, Patate) 1 Cipolla Olio D’oliva 1 Cucchiaino Zucchero Aceto Di Vino Brodo Pepe Sale Preparazione: Affettare grossolanamente una grossa cipolla e farla appassire in un tegame con olio. Cospargere con lo zucchero e bagnare con qualche cucchiaio di aceto. Salare, pepare e portare a completa cottura con poco brodo. Far rinvenire in un’altra padella le verdure, unire la cipolla in agrodolce, mescolare bene e servire. ...
Ingrediente principale: Cioccolato Fondente Persone: 4 Ingredienti: 60 Grammi di Cioccolato Fondente 80 Grammi di Datteri Tritati 30 Grammi di Corn Flakes 30 Grammi di Noci Tritate 2 Cucchiai di Zucchero Di Canna 50 Grammi di Burro Preparazione: Fondere a bagnomaria il cioccolato su fiamma molto bassa. A parte fondere lo zucchero con 1 cucchiaio d’acqua facendolo sobbollire per 4 minuti finchÈ sar‡ denso. Farlo raffreddare poi unirvi il burro e farlo fondere. Versare lo sciroppo di zucchero e burro nel cioccolato, mescolare, aggiungere datteri, noci e corn flakes e mescolare ancora per amalgamare bene il tutto. Far raffreddare poi formare delle palline e disporle in pirottini di carta. ...
Ingrediente principale: Cordial Medoc Persone: 1 Ingredienti: 2 Cucchiai di Cordial Medoc 2 Cucchiai di Liquore Galliano 1 Cucchiaio di Mandarinetto 18 Isolabella 4 Cucchiai di Succo D’ananas 4 Cucchiai di Succo Di Pompelmo 4 Cucchiai di Succo D’arancia Alcuni Spruzzi Soda Schweppes (o Seltz) Per Decorare: Frutta Sciroppata Preparazione: Preparare direttamente nel tumbler grande con molto ghiaccio. Decorare con frutta sciroppata a piacere.