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Ingrediente principale: Nutella Persone: 6 Ingredienti: 4 Dischi Meringa Confezionata 500 Grammi di Panna Montata 5 Marrons GlacÈs 4 Cucchiai di Nutella Preparazione: Aggiungete alla panna montata quattro cucchiai di Nutella, i marrons glacÈs spezzettati e mescolate. Mettete un disco di meringa su un piatto da portata e distribuitevi una parte della panna montata lavorata. Sovrapponete il secondo disco e stendete dell’altra panna, coprite con il terzo disco e spalmate tutto il dolce con la panna rimasta. Sbriciolate il quarto disco di meringa e distribuitelo sul dolce. ...

Ingrediente principale: Tonno Fresco Persone: 4 Note: Luogo: Sicilia. Ingredienti: 400 Grammi di Polpa Di Tonno Fresco 2 Arance 1 Cuore Sedano 6 Foglie Menta Semi Di Finocchio Prezzemolo 30 Grammi di Mandorle Tostate Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Tritare al coltello il tonno e condirlo con sale, pepe, sedano ridotto a dadini con le foglie di menta, prezzemolo, semi di finocchio, olio. A parte pelare le arance, tagliarle a spicchi e condirle con sale, olio, pepe. ...

Ingrediente principale: Capesante Persone: 4 Ingredienti: 8 Capesante Farina 1 Uovo Pangrattato Abbondante Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: I pescivendoli vendono generalmente le capesante, che sono conchiglie molto conosciute a Venezia, gi‡ estratte dalle loro valve. Separate la carne bianchissima e il corallo. Se la parte bianca, che ha la forma di grosso turacciolo, Ë abbondante tagliate il tronchetto in due. Lavate e asciugate questi cilindri, infarinateli leggermente, passateli nell’uovo sbattuto con sale e pepe e poi nel pangrattato. Friggeteli in olio abbondante e caldissimo per un paio di minuti circa. Il corallo avanzato puÚ essere servito con olio e limone. ...

Ingrediente principale: Tacchino Persone: 4 Ingredienti: 600 Grammi di Fesa Di Tacchino 300 Grammi di Funghi Champignon 200 Grammi di Insalatina Mista 3 Cetriolini Sott’aceto Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe 1/2 Limone Preparazione: Battete le fettine di tacchino, passatele sulla griglia calda e cuocetele da entrambi i lati. Salatele, pepatele e tagliatele a striscioline. Pulite i funghi, lavateli, affettateli, spruzzateli con il succo di mezzo limone. In una ciotolina sciogliete il sale con il succo rimasto, emulsionatelo con l’olio fino a ottenere una salsina omogenea. Pulite l’insalata, lavatela, scolatela bene. In una grande coppa mettete insalata, funghi, tacchino, cetrioli a fettine, condite con la salsa e servite. ...

Ingrediente principale: Yogurth Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Biscotti Savoiardi 500 Grammi di Yogurth Magro 1 Tazza CaffË Zuccherato Cacao In Polvere 10 Cucchiai di Liquore Preparazione: Versate il caffË zuccherato (con un cucchiaio raso di zucchero o due bustine di dolcificante) in una terrina e allungatelo con un po’ d’acqua. In questo inzuppate leggermente i savoiardi. Disponete una parte dei biscotti sul fondo di un recipiente rettangolare in modo da formare uno strato. Coprite con met‡ dello yogurth e livellate bene. Formate un altro strato di savoiardi inzuppati, quindi versate lo yogurth rimasto. Mettete il tiramis˘ in frigorifero. Al momento di servire ricoprite la superficie con il cacao facendolo cadere da un colino. ...

Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Ingredienti: 4 Fette Pane 200 Grammi di Pollo Lesso 1 Cuore Sedano 1 Carota 1 Limone (succo) 100 Grammi di Maionese 1 Macinata Pepe Olio D’oliva Sale Preparazione: Tagliate a listarelle la carne e a fettine il cuore di sedano. Pulite le carote e tagliatele a fiammifero. Unite tutti gli ingredienti e conditeli con l’olio, il sale, il pepe e il succo di limone. Aggiungete la maionese e mescolate fino a che gli ingredienti risultino ben amalgamati. Mettete l’insalata di pollo sulle fette di pane bruscato. ...

Ingrediente principale: Succo Di Papaia Persone: 1 Ingredienti: 1/4 Frullato Di Banana E Datteri Freschi Alcuni Mirtilli Freschi 3/4 Succo Di Papaia Noce Moscata Preparazione: Mettere in un bicchiere il frullato, cospargendolo con alcuni mirtilli freschi. Versare sopra il succo di papaia. Spolverare con noce moscata.

Ingrediente principale: Baccal‡ Ammollato Persone: 4 Ingredienti: 800 Grammi di Filetti Di Baccal‡ Ammollato 1 Cipolla 400 Grammi di Pomodori Pelati 1 Manciata Olive Nere 1 Manciata Capperi Sotto Sale Poco Olio D’oliva Farina Sale 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato Preparazione: Fate un soffritto di cipolla in poco olio, infarinate i filetti di baccal‡, aggiungeteli al soffritto e fate prendere colore a fuoco vivace. Aggiungete il pomodoro (schiacciate i pelati con la forchetta), salate se necessario e fate cuocere per 10 minuti a tegame coperto. Aggiungete le olive e i capperi (ben sciacquati), girate bene e lasciate cuocere ancora per un minuto per far insaporire. Guarnite col prezzemolo tritato e servite. ...

Ingrediente principale: Pomodori Persone: 4 Ingredienti: PancarrÈ 2 Pomodori 2 Cipollotti 1 Mozzarella Di Bufala 6 Olive Verdi Origano Prezzemolo Olio D’oliva Burro Sale Pepe Preparazione: Lavate i pomodori, che devono essere maturi ma sodi, divideteli a met‡, togliete i semi, salateli e capovolgeteli, lasciate che perdano un po’ della loro acqua. Tagliate a fettine la mozzarella. Tritate i cipollotti, le olive, i pomodori e raccogliete tutto in una ciotola. Unite il prezzemolo tritato molto finemente, salate, pepate e ammorbidite con poco olio versato a filo, mescolate per ben amalgamare. Tostate le fette di pancarrÈ tagliato a dischetto, imburratele e sopra distribuitevi il composto tritato. Decorate la superficie con una fettina di mozzarella e cospargete di origano ...

Ingrediente principale: Pompelmo Persone: 4 Ingredienti: 1 Cespo Insalata Lattuga 1 Pompelmo 100 Grammi di Olive Nere 200 Grammi di Formaggio Lindenberger 1 Cucchiaio di Senape 5 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino Pepe Preparazione: Pulite, lavate, asciugate un bel cespo di lattuga e dividete le foglie in pezzi non troppo grossi. Pelate al vivo gli spicchi di un bel pompelmo carnoso (togliete, cioË, anche la pellicina bianca) e tagliateli in due; snocciolate 100 g di olive nere e tagliate a dadini 200 g di Lindenberger. In una ciotola diluite un cucchiaio di senape in 5 cucchiai di olio e un cucchiaio di aceto; pepate e frustate leggermente. Ponete l’insalata, il pompelmo, il formaggio e le olive in una insalatiera e condite con la salsina solo al momento di portare in tavola. Potete sostituire le olive con gherigli di noci. ...

Ingrediente principale: Peperone Persone: 6 Note: Preparazione e cottura: 30 minuti. Ingredienti: 1 Dose Pasta Base Per Pizza (v. Ricetta) 1 Peperone Rosso 1 Peperone Verde 2 Zucchine 130 Grammi di Pannocchiette Al Naturale 4 Cucchiai di Olio D’oliva 400 Grammi di Polpa Di Pomodoro A Pezzetti 80 Grammi di Formaggio Emmenthal Grattugiato 12 Olive Nere Sale Per La Spianatoia: Farina Preparazione: Accendete il forno a 220 gradi. Pulite i peperoni ed eliminate i semi e i filamenti bianchi. Tagliateli a listarelle e affettate le zucchine. Tagliate a tronchetti le pannocchiette. In una casseruola scaldate tre cucchiai di olio e fatevi rosolare i peperoni e le zucchine affettati per cinque minuti. Unite le pannocchiette. Spennellate con olio una piastra da forno di 30x20 cm. Sulla spianatoia infarinata tirate la pasta e foderatene la piastra. Premete bene ai bordi e rialzateli leggermente per formare un incavo. Punzecchiate la base con i rebbi di una forchetta e spennellatela con olio. Distribuite sulla base la polpa di pomodoro con tutte le verdure. Cospargete con il formaggio e le olive nere. Salate e fate cuocere al centro del forno per venti minuti circa. ...

Ingrediente principale: Cipollotti Persone: 2 Ingredienti: 1 Mazzo Cipollotti 2 Finocchi Sale Pepe Prezzemolo Preparazione: Tagliare i cipollotti e farli appassire a fuoco lento con olio d’oliva extra-vergine. Aggiungere i finocchi tagliati a julienne, salare, pepare e, a cottura ultimata, aggiungere il prezzemolo tritato.