Ingrediente principale: Succo D’ananas Persone: 1 Ingredienti: 2/5 Succo D’ananas 1/5 Succo Di Cetriolo 1/5 Succo Di Sedano 1/5 Succo Di Fragola Alcune Gocce Succo Di Limone Preparazione: Mescolare.
Ingrediente principale: Mais Persone: 4 Note: Luogo: Francia. Ingredienti: 200 Grammi di Patate 3 Pomodori Cuor Di Bue 100 Grammi di Prezzemolo Sminuzzato 100 Grammi di Olive Verdi Denocciolate 1/2 Cipolla Rossa Affettata Finemente 2 Scatole Di Tonno Grandi 200 Grammi di Mais 200 Grammi di Vinaigrette (olio, Limone E Sale Sbattuti Insieme) 3 Uova Sode Tagliate A Quarti 1 Cucchiaio di Capperi 5 Filetti D’acciughe Sminuzzati Preparazione: In un largo recipiente mischiare le patate bollite, il prezzemolo, le olive, la cipolla, il tonno e il mais bollito. Tenere in frigorifero almeno 3 ore. Intanto, in un piccolo recipiente preparare la vinaigrette. Condire l’insalata con l’emulsione e guarnire con uova, pomodori, capperi e acciughe. ...
Ingrediente principale: Ginestrino Persone: 1 Ingredienti: 40 Grammi di Fiori Di Ginestrino 100 Cl di Acqua Bollente Preparazione: Lasciare i fiori nell’acqua bollente (coperto) per 10 minuti. Utile contro stati di angoscia: 1 tazza dopo i pasti principali per 10 giorni.
Ingrediente principale: Rum Persone: 1 Ingredienti: 1/8 Succo Di Limone 1/8 Chartreuse Gialla 6/8 Rum Per Completare: Seltz Preparazione: Agitare nel mixer con ghiaccio tritato. Servire nel tumbler ampio, riempiendolo per due terzi e aggiungendo seltz.
Ingrediente principale: Melanzana Persone: 4 Ingredienti: 1 Melanzana 12 Pomodorini 4 Zucchine Piccole 3 Cipollotti 1 Peperone Giallo 12 Olive Snocciolate Basilico 1 Cucchiaino Salsa Worcester 5 Cucchiai di Olio D’oliva Salsa Tabasco Sale Preparazione: Tagliare melanzane, peperone, zucchine e cipollotti a tocchetti. Salare le melanzane e farle riposare per 30 minuti. Cuocere a vapore per 5 minuti zucchine e cipolle. Praticare un taglio a croce sui pomodori. Condire le verdure con olio, worcester, sale, qualche goccia di tabasco e basilico tritato e far riposare per 1 ora. Preparare gli spiedini alternando gli ingredienti e cuocerli in forno per 10 minuti. ...
Ingrediente principale: Mosto D’uva Persone: 4 Note: Luogo: Emilia-Romagna. Ingredienti: Per La Pasta: 500 Grammi di Farina 100 Grammi di Zucchero 100 Grammi di Burro 2 Uova 1/2 Limone (scorza) 1 Bicchierino Sassolino 1/2 Bustina Lievito Chimico Sale Per Il Ripieno: 1500 Grammi di Mosto D’uva 50 Grammi di Gherigli Di Noci 200 Grammi di Mele Renette 200 Grammi di Pere 200 Grammi di Zucca Gialla 1 Scorza D’arancia (o Scorza Di Limone) ...
Ingrediente principale: Biscotti Amaretti Persone: 4 Ingredienti: 100 Grammi di Biscotti Amaretti 100 Grammi di Biscotti Secchi 100 Grammi di Burro 100 Grammi di Cioccolato Da Copertura 1 Bicchierino Rum Preparazione: Tritare finemente gli amaretti e i biscotti. Lavorare a crema il burro poi unire i biscotti. Fondere il cioccolato con 1 bicchierino di rum e unirlo al resto. Amalgamare accuratamente il composto, dargli la forma di un rotolo e avvolgerlo in un foglio d’alluminio. Tenere in frigo per almeno 2 ore prima di servirlo. ...
Ingrediente principale: Piselli Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Piselli Freschi 500 Grammi di Carote Novelle 200 Grammi di Cipolline 1/2 Cucchiaino Zucchero Prezzemolo 1 Noce Burro 1 Pizzico di Sale 1 Pizzico di Pepe Preparazione: In un tegame fate sciogliere il burro e insaporitevi le cipolline pulite. Unite le carote tagliate a rondelle e lasciatele ammorbidire. Quindi aggiungete i piselli sgranati, cospargete mezzo cucchiaio di zucchero, un trito abbondante di prezzemolo, un pizzico di sale e uno di pepe. Mescolate per fare insaporire, poi abbassate la fiamma, irrorate con mezzo bicchiere scarso d’acqua calda, coprite il recipiente e lasciate stufare per circa 40 minuti. Togliete il coperchio, fate asciugare l’eventuale liquido rimasto, mantecate con una noce di burro, mescolate, passate sul piatto da portata e servite. ...
Ingrediente principale: Polpa Di Granchio Persone: 4 Ingredienti: 1 Cespo Insalata Lattuga 1 Peperone Verde 1 Peperone Rosso 1 Cetriolo 1 Limone 1 Scatola Polpa Di Granchio 2 Avocado 3 Yogurth Magri Maionese Ketchup Tabasco Prezzemolo Erba Cipollina Sale Pepe Preparazione: Tagliate il cetriolo a fette e copritelo di sale in modo che perda tutta la sua acqua. A parte tagliate i peperoni in strisce sottili, riducete gli avocado in palline con l’apposito cucchiaio e copriteli con succo di limone. Mescolate la maionese con il ketchup, lo yogurth, qualche goccia di tabasco, il prezzemolo e l’erba cipollina tritati. Tenete in fresco. In tante ciotoline individuali mettete la lattuga lavata e il cetriolo. Al centro disponete i pezzi di granchio e le lamelle di peperone. Servite fresco. ...
Ingrediente principale: Kirsch Persone: 1 Ingredienti: 2/5 Succo D’ananas 1/5 Succo Di Mandarino 2/5 Kirsch Per Servire: 1 Cubetto Ananas 1 Foglia Insalata Lattuga Preparazione: Agitare, con poco ghiaccio in cubetti, nel mixer. Servire nel gotto basso, con un cubetto d’ananas e una foglia d’insalata.
Ingrediente principale: Olive Nere Persone: 4 Ingredienti: 4 Fette Pane Casereccio 2 Acciughe Grandi 2 Spicchi di Aglio 200 Grammi di Olive Nere Snocciolate 4 Rametti Origano 1 Limone (scorza) Aceto Di Vino Rosso Olio D’oliva 1 Presa Sale Preparazione: Tritate insieme tutti gli ingredienti e conditeli con olio, una spruzzata di aceto e una presa di sale. Mescolate bene e lasciate riposare per mezz’ora. Bruscate le fette di pane e conditele con la salsa. ...
Ingrediente principale: Ravanelli Persone: 4 Ingredienti: Ravanelli Insalata Rucola Germogli Di Soia Preparazione: Unire ravanelli a fettine sottili, rucola e germogli di soia.