Posts

Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 1 Limone Piccolo (succo) 1 Cucchiaino Zucchero 1/1 Gin 4 Gocce Angostura Preparazione: Mescolare in un bicchiere tumbler con ghiaccio in cubetti e riempire con acqua.

Ingrediente principale: Formaggio Grana Persone: 4 Ingredienti: 1 Cespo Insalata Lattuga 20 Ravanelli 50 Grammi di Formaggio Grana 5 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Preparazione: Mondare, lavare, asciugare e tagliare la lattuga; mondare, lavare, asciugare e tagliare a fettine i ravanelli; ridurre in scaglie il grana. Mettere tutto in un’insalatiera, condire con olio e sale, mescolare e servire.

Ingrediente principale: Pera Persone: 4 Ingredienti: 1 Pera Matura 1 Bicchiere di Yogurth 2 Cucchiai di Zucchero 1 Cucchiaio di Rum Preparazione: Sminuzzate il frutto nel bicchiere del frullatore, aggiungete tutti gli altri ingredienti e frullate per qualche minuto finchÈ otterrete una miscela cremosa.

Ingrediente principale: Insalata Lattuga Persone: 4 Ingredienti: 1 Cespo Insalata Lattuga 50 Grammi di Formaggio Parmigiano 50 Grammi di Formaggio Emmenthal 50 Grammi di Formaggio Fontina Olio D’oliva Sale Preparazione: Lavare la lattuga, asciugarla, spezzettarla e metterla in un’insalatiera. Tagliare il parmigiano a scaglie, l’emmenthal a cubetti e la fontina a listarelle.Unire i formaggi alla lattuga, condire con olio e sale, mescolare e servire.

Ingrediente principale: Patate Persone: 4 Note: Luogo: Veneto. Luogo: Padova. Ingredienti: Pomodori Maturi Patate Olio D’oliva Sale Pepe Noce Moscata Succo Di Limone Preparazione: Lessare le patate e tagliarle a fette. Tagliare a fette i pomodori e unire in una insalatiera. Condire con olio, sale, pepe, noce moscata e succo di limone.

Ingrediente principale: Funghi Persone: 4 Ingredienti: 3 Cespi Insalata Trevisana 300 Grammi di Funghi 200 Grammi di Insalata Soncino 1 Mazzetto di Tarassaco Alcune Gocce Succo Di Limone Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Mondate separatamente le insalate, sgocciolatele e componete sui piatti individuali un letto di foglie di trevisana. Pulite i funghi, tagliateli a fettine sottili e spruzzateli con qualche goccia di limone. Distribuiteli a ventaglio sopra la trevisana, aggiungete il soncino e alcune foglie di tarassaco. In una ciotola emulsionate l’olio con il succo di mezzo limone, sale e pepe. Versate il condimento a filo sull’insalata. Servite subito. Vini di accompagnamento: Montello E Colli Asolani Pinot Bianco DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Leverano Bianco DOC. ...

Ingrediente principale: Cognac Persone: 1 Ingredienti: 2/3 Vermouth Bianco Secco 1/3 Cognac 3 Spruzzi Curacao Preparazione: Versare gli ingredienti in uno shaker, con alcuni cubetti di ghiaccio. Agitare prima di versare in un tumbler piccolo.

Ingrediente principale: Salmone Persone: 4 Ingredienti: 250 Grammi di Salmone In Scatola 150 Grammi di Sale Capperi In Pasta Limone Sale Preparazione: Scolate il salmone, mettetelo in una ciotola, sminuzzatelo. Unite formaggio, pasta di capperi, succo di limone, sale se occorre. Mescolate e servite come antipasto con piccoli cracker

Ingrediente principale: Amarene Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Farina 250 Grammi di Burro 200 Grammi di Zucchero 5 Tuorli D’uovo 1 Limone 250 Grammi di Marmellata D’amarene 350 Grammi di Pan Di Spagna Preparazione: Preparate la pasta frolla con la farina, il burro, lo zucchero, 4 tuorli d’uovo e la buccia del limone. Fatela riposare mezz’ora in frigorifero e poi stendetela sulla spianatoia. Portatela ad uno spessore di mezzo centimetro e tagliatela a rettangolo. Avrete intanto preparato il ripieno con il pan di spagna sminuzzato e mescolato alla marmellata di amarene; mettetelo al centro del rettangolo e ripiegate la pasta su se stessa facendo in modo che la legatura capiti sotto il lato di cottura. Spennellate col tuorlo d’uovo rimasto la superficie del rettangolo, tagliatelo formando dei biscotti, sistemateli su una placca unta e mettete in forno a temperatura media per circa mezz’ora. ...

Ingrediente principale: Olive Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Formaggio Robiola (o Mascarpone) 4 Cucchiai di Crema Di Olive Preparazione: Mettete in una scodella la robiola, mescolate energicamente con un cucchiaio di legno e unite la crema di olive. Ottima spalmata sul pane, potete usarla anche per farcire i pomodori. E’ nutriente, facile da digerire. Se volete preparare in casa la crema di olive, snocciolate 100 g. di olive verdi o nere e frullatele insieme a 50 g. di burro. ...

Ingrediente principale: Arachidi Sgusciate Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Zucchero 150 Grammi di Arachidi Sgusciate Olio D’oliva Panna Montata Preparazione: Caramellare lo zucchero con 1/2 bicchiere d’acqua; toglierlo dal fuoco, unirvi le arachidi sgusciate. Rimettere per qualche istante sul fuoco, poi stendere con 1 spatola il composto sul tavolo unto di olio e con il croccante ancora caldo rivestire 4 ciotole unte sempre di olio formando dei cestini. Farli solidificare poi staccarli e riempirli di panna. ...

Ingrediente principale: Cognac Persone: 1 Ingredienti: 5/10 Benedictine 5/10 Cognac Preparazione: Versare in un bicchiere da liquore in modo che il cognac resti nella parte alta del bicchiere. Servire.