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Ingrediente principale: Patate Persone: 4 Ingredienti: 50 Grammi di Burro 2 Uova 2 Fette Pane In Cassetta Poco Latte Sale 1000 Grammi di Patate Farinose 1 Tazza Formaggio Grattugiato Abbondante Paprica 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato Preparazione: Grattugiare le patate, strizzarle in un canovaccio, unire le uova sbattute, sale, 1/2 cucchiaino di paprica, formaggio, pane ammollato in poco latte, prezzemolo e mescolare. Versare il composto in una pirofila imburrata e distribuire sulla superficie il burro a fiocchetti. Porre in forno caldo per circa 1 ora. ...

Ingrediente principale: Prosciutto Persone: 4 Ingredienti: 120 Grammi di Prosciutto (fette Da 60 G) 100 Grammi di Fagiolini Surgelati 70 Grammi di Formaggio Gorgonzola 70 Grammi di Formaggini Petit-suisse 2 Steli Erba Cipollina 1 Ciuffetto di Prezzemolo PancarrÈ Rotondo A Fette Sale Preparazione: Cuocete i fagiolini in acqua bollente salata e scolateli leggermente al dente. In una ciotola mescolate il gorgonzola con i petit-suisse. Tritate erba cipollina e prezzemolo e incorporateli ai formaggi. Stendete le fette di prosciutto su un piano di lavoro, e spalmatele con il composto. Nel mezzo fate 9 file di fagiolini, arrotolate strettamente le fette di prosciutto, avvolgetele in pellicola trasparente e mettetele in frigo per 2 ore. Al momento di servire, tagliate delle rondelle spesse e appoggiatene una su ogni fetta di pane tostato. ...

Ingrediente principale: Cocco Mixybar Persone: 1 Ingredienti: 1 Ananas 1 Arancia Spremuta 3 Cucchiai di Cocco Mixybar 2 Spruzzi Seltz (o Soda Schweppes) 1 Fettina Arancia 1 Ciliegina Al Maraschino Preparazione: Dopo aver tagliato la calotta dell’ananas, quindi praticato due fori per infilarci le cannucce, estraete la polpa del frutto e ponetela nello schiacciapatate ottenendone cosÏ il succo. Versate il succo di ananas nello shaker con dei cubetti di ghiaccio, aggiungete il succo d’arancia, il Cocco Mixybar e agitate per 6-8 secondi. Trasferite il preparato nell’ananas (precedentemente spolpato e tenuto nel freezer per almeno 60 minuti), unite l’acqua gassata, decorate con la fettina d’arancia e la ciliegina al maraschino, infine coprite il frutto con la sua calotta. ...

Ingrediente principale: Cannella Persone: 6 Ingredienti: 500 Grammi di Farina 150 Grammi di Zucchero 4 Uova 2 Bicchieri di Latte 1 Limone (scorza Grattugiata) 1 Cucchiaino Cannella In Polvere 1 Bustina Lievito Per Dolci 1 Presa Sale 3 Cucchiai di Zucchero A Velo Olio D’oliva Preparazione: Unire allo zucchero le uova e montare a spuma il composto con una frusta. Unire sale, scorza di limone, cannella, latte e farina a pioggia. Mescolare ancora energicamente con la frusta e infine unire il lievito. Versare il composto a cucchiaiate nell’olio bollente. Friggere le frittelle, eliminare l’unto in eccesso e spolverizzare con zucchero a velo. ...

Ingrediente principale: Succo Di Mango Persone: 1 Ingredienti: 1/4 Bicchiere di Succo Di Mango 1/4 Bicchiere di Succo Di Pompelmo 1/4 Bicchiere di Succo Di Pera 1/4 Bicchiere di Succo Di Mandarino Preparazione: Unite i succhi e mescolate.

Ingrediente principale: Formaggio Scamorza Affumicata Persone: 4 Ingredienti: 4 Formaggio Scamorze Affumicate 2 Uova Pangrattato Sale Farina Abbondante Olio D’oliva Preparazione: Privare le scamorze della buccia e tagliarle a fette alte 2 cm. Passarle nella farina, poi nelle uova sbattute con il sale e infine nel pangrattato. Friggerle in abbondante olio fumante e ritirarle con una schiumarola quando saranno dorate da entrambi i lati.

Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 1/4 Anisette 3/4 Gin 2 Gocce Bitter All’arancia Per Servire: 1 Fettina Arancia Preparazione: Agitare nel mixer con cubetti di ghiaccio. Servire nel calice basso, con una piccola fetta d’arancia.

Ingrediente principale: Prosciutto Persone: 4 Ingredienti: 350 Grammi di Pasta Tipo Qualsiasi 250 Grammi di Panna Liquida 30 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato 2 Cucchiai di Prezzemolo Tritato 200 Grammi di Prosciutto Cotto (fette Da 200 G) Preparazione: Preparare la salsa: portare ad ebollizione la panna, unire il prosciutto tagliato a fettine e far bollire finchÈ la panna si Ë ridotta di circa met‡. Togliere dal fuoco, unire il burro, il parmigiano, il prezzemolo e mescolare. Cuocere la pasta al dente, tenendo la salsa in caldo, coperta, su una fiamma leggerissima. Poi condirla e servire. ...

Ingrediente principale: Pane Toscano Raffermo Persone: 6 Note: Luogo: Toscana. Ingredienti: 1000 Grammi di Pane Toscano Raffermo 1 Mazzetto di Cipolline Fresche 1 Cetriolo 4 Pomodori Maturi 1 Cuore Insalata Lattuga Sedano Basilico Olio D’oliva Extra-vergine Aceto Di Vino Sale Pepe Preparazione: Affettare il pane e tenerlo per 1 ora in acqua fredda, indi strizzarlo. Disporlo in una zuppiera e condirlo con cipollina sottile, cetriolo, lattuga e sedano a fettine, pomodori spellati a dadini, basilico sminuzzato. Rimescolare. In una ciotolina amalgamare olio, sale, pepe, aceto; versare sulla panzanella fresca poco prima di servire. ...

Ingrediente principale: Baccal‡ Persone: 4 Ingredienti: 1 Trancio Baccal‡ 250 Grammi di Passata Di Pomodoro 2 Patate Olive Taggiasche Capperi 1 Cipolla Rossa 2 Foglie Alloro Sale Olio D’oliva Extra-vergine Preparazione: Stufare la cipolla in una casseruola, unire la passata di pomodoro, i capperi, le olive, l’alloro, l’olio e regolare di sale. Tagliare le patate tagliate a cubetti piccoli, unirle al sugo e cuocere a fuoco dolce. Pulire il baccal‡, ricavare 2 tranci e unirli nella casseruola con le patate e il rag˘. Portare a cottura e servire caldo. ...

Ingrediente principale: Uova Persone: 4 Ingredienti: 6 Uova 1 Pugno Capperi Salati 4 Filetti D’acciughe Aceto Di Mele Salsa Verde Sale Olio D’oliva Extra-vergine Preparazione: Far rassodare le uova e separare i tuorli. Metterli in un mixer con capperi, acciughe, sale, 1 cucchiaino di aceto di vino, 1 cucchiaino di salsa verde, l’albume di 1 uovo. Frullare, facendo scendere a filo l’olio, finchÈ si ottenga una consistenza cremosa. Spalmare su crostini di pane tostato aggiungendo al momento ancora un filo d’olio. ...

Ingrediente principale: Latte Di Mandorle Persone: 1 Ingredienti: 1 Bicchiere di Latte Di Mandorle Preparazione: Preparare il bicchiere con il latte di mandorle