Ingrediente principale: CaffË Persone: 1 Ingredienti: 1 Tazzina CaffË Molto Forte Bollente Zucchero 1 Bicchierino Vodka Panna Liquida Preparazione: Preparare una tazzina di caffË molto forte e bollente, zuccherare a piacere quando Ë ancora caldo e aggiungere un bicchierino di vodka. Mettere il tutto in un bicchiere e versarvi panna liquida a piacere. In estate oltre alla panna liquida si puÚ aggiungere del ghiaccio tritato; mescolare bene e bere.
Ingrediente principale: Pollo Persone: 4 Note: Luogo: Messico. Ingredienti: 450 Grammi di Pomodori Pelati 120 Grammi di Peperoncini Verdi Privati Dei Semi 1/2 Cucchiaino Semi Di Coriandolo 1/2 Cucchiaino Sale 1 Tazza Panna Acida 2 Tazze Pollo Tritato Finemente 90 Grammi di Formaggio Soffice E Cremoso 1/4 Tazza Cipolla Tritata Finemente 3/4 Cucchiaino Olio D’oliva 12 Tortillas Del Diametro Di 18 Cm 1 Tazza Formaggio Caciotta Tagliata A Cubetti Olio Per Friggere ...
Ingrediente principale: Brandy Stock 84 Persone: 1 Ingredienti: 3/4 Brandy Stock 84 1/4 Galliano 1 Tazza CaffË Lavazza 2 Palline Gelato Alla Vaniglia Per Guarnire: Polvere Di CaffË Preparazione: Si prepara nello shaker. Decorare con polvere di caffË.
Ingrediente principale: Triglie Persone: 4 Ingredienti: 800 Grammi di Triglie (pesci Da 200 G L’uno) 2 Rametti Finocchietto 1 Cucchiaino Semi Di Finocchio 1 Limone 1 Cucchiaino Prezzemolo Tritato 4 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Pulite e sventrate le triglie, lavatele e asciugatele, quindi salate e pepate l’interno. Inserite in ognuna mezzo rametto di finocchietto e un pizzico di semi di finocchio e adagiatele in una pirofila unta con un cucchiaio d’olio. Emulsionate il succo del limone con 3 cucchiai di olio, una presa di sale e un pizzico di pepe, mescolatevi il prezzemolo tritato e irrorate le triglie in modo uniforme con il condimento. Cuocete i pesci per una ventina di minuti nel forno gi‡ caldo a 200 gradi e serviteli caldi o tiepidi. Per una presentazione di maggior effetto, cuocete i pesci al cartoccio, avvolgendoli singolarmente nella carta da forno o di alluminio e aumentando di pochi minuti il tempo di cottura. ...
Ingrediente principale: Pollo Arrosto Persone: 6 Note: Preparazione: 20 minuti. Cottura: 4 minuti. Ingredienti: 9 Fette Pane A Cassetta 1/2 Pollo Arrosto 6 Fettine Bacon 6 Foglie Insalata Lattuga 4 Pomodori Sodi Maturi 4 Cucchiai di Maionese Leggera 1 Pizzico di Paprica Dolce (facoltativo) 1 Cucchiaio di Burro Sale Preparazione: Disossate il pollo, spellatelo e riducete la carne a pezzetti. Lavate le foglie di lattuga e asciugatele accuratamente. Lavate i pomodori e affettateli. Eliminate la crosta del pane a cassetta. Imburrate leggermente le fette di pane. Tostatele nel forno gi‡ caldo a circa 100 gradi pochi minuti per parte, giusto il tempo che prendano un bel colore dorato. Assicuratevi che all’interno le fette restino morbide. Mettete il bacon in una padella antiaderente senza condimento. Rosolatelo a fiamma viva finchÈ Ë dorato e croccante. Al termine, sgocciolatelo su un foglio di carta assorbente. Passate alla farcitura: ogni sandwich sar‡ composto da tre strati di pane. Distribuite sui primi due i pezzetti di pollo con un po’ di sale e di paprica. Aggiungete a ogni strato un po’ di maionese, le fettine di pomodoro, ancora maionese, il bacon sbriciolato e le foglie di lattuga. Dividete delicatamente in due ogni sandwich e servite. ...
Ingrediente principale: Vitello Persone: 4 Ingredienti: 800 Grammi di Fesa Di Vitello 1 Bustina Funghi Secchi 50 Grammi di Burro 1 Spicchio di Aglio 1/2 Bicchiere di Vino Bianco Secco 1/2 Bicchiere di Vino Marsala Sale Pepe Preparazione: Steccate la carne con l’aglio tagliato a fettine, mettetela in una casseruola con il burro e quattro cucchiai di olio, coprite. Scaldate il forno e fate cuocere la carne un’ora. A met‡ cottura aggiungete i funghi ammollati e strizzati, salate e cuocete dieci minuti. Quindi versate il vino e il marsala e terminate la cottura. Tagliate l’arrosto a fette. Copritele con il sugo di funghi. ...
Ingrediente principale: Manzo Persone: 4 Ingredienti: 1000 Grammi di Carne Di Manzo In Pezzi Da 1000 G 1 Dado Per Brodo 300 Grammi di Polpa Di Pomodoro 80 Grammi di Burro 2 Peperoni Gialli 1 Peperone Rosso 2 Carote 1 Gambo Sedano 1 Cipolla 1 Spicchio di Aglio 1 Foglia Alloro 1 Rametto di Rosmarino 4 Foglie Salvia 2 Chiodi Di Garofano 1 Pizzico di Cannella 50 Cl di Vino Rosso Robusto 5 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe ...
Ingrediente principale: Miele Persone: 4 Ingredienti: Per Le Cicerchie: 240 Grammi di Farina 20 Grammi di Burro 20 Grammi di Zucchero 2 Uova 1 Cucchiaio di Vino Bianco Secco Per Friggere: Olio D’oliva Per L’amalgama: 100 Grammi di Zucchero 100 Grammi di Miele Frutta Candita A Pezzettini Preparazione: Dolce tipico del Carnevale. Impastare bene farina, burro, zucchero e uova, aggiungere il vino e fare tanti bastoncini da tagliare a gnocchetti di 1 cm circa, in modo da ottenere quasi delle palline, della grandezza di un cece. Friggerli e scolarli bene. Far caramellare zucchero e miele. Quando sono ben dorati, versarvi le palline e mescolare velocemente in modo da amalgamare bene il tutto. Versare sul piatto da portata, dando la forma di ciambella, e decorare con i canditi ed i confettini. Il nome deriva da Cicerchia = Cece, anche se con i ceci non ha nulla a che vedere, se non l’aspetto. ...
Ingrediente principale: Pesce Persone: 4 Ingredienti: 4 Filetti Di Pesce 5 Cucchiai di Olio D’oliva 2 Cipolle 2 Spicchi di Aglio Burro Pomodori Maturi 1 Limone Sale Preparazione: Far rosolare in olio, cipolla e aglio, imburrare in un tegame, metterci il pesce, mettere il soffritto, pomodoro e buccia grattugiata di limone, cospargere di fiocchetti di burro e metterli nel forno e congelare.
Ingrediente principale: Pomodorini Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Mozzarelline A Ciliegia 8 Pomodorini Rotondi 1 Peperone Verde 2 Fette Pane Pugliese 2 Spicchi di Aglio Olio D’oliva Sale Preparazione: Fate leggermente tostare le fette di pane sotto il grill del forno, sfregatele con l’aglio e tagliatele a dadi. Tagliate i pomodorini a met‡ e il peperone, lavato e mondato, a dadi della stessa dimensione di quelli di pane. Alternate su 4 spiedini di legno le mozzarelline, i mezzi pomodorini, il pane e il peperone, condite con un filo di olio e un pizzico di sale, passateli per circa 5 minuti sotto il grill del forno e serviteli subito. ...
Ingrediente principale: Soia Persone: 4 Note: Luogo: Grecia. Ingredienti: 4 Bistecche Di Soia 1 Cucchiaio di Formaggio Grana 1 Pizzico di Prezzemolo Tritato 1 Bicchiere di Vino Bianco Burro Sale Pepe Brodo Olio D’oliva Preparazione: Dopo aver ammollato le bistecche come da istruzioni sulla confezione, mettere in una scodella il formaggio con il prezzemolo, sale e pepe e mescolare. Nella padella mettere un pezzetto di burro ed un po’ d’olio; aggiungere le bistecchine con il preparato di formaggio e prezzemolo ed aggiungere il vino. Cuocere 20 minuti circa aggiungendo sempre un po’ di brodo per ottenere una buona salsina. ...
Ingrediente principale: Pompelmo Persone: 1 Ingredienti: 1 Bicchiere di Spremuta Di Pompelmo Miele Preparazione: Dolcificare la spremuta a piacere con il miele.