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Ingrediente principale: Funghi Persone: 4 Note: Preparazione: 20 minuti. Ingredienti: 1 Uovo 200 Grammi di Funghi Misti Surgelati 1 Rametto di Timo Fresco 1 Cuore Insalata Lattuga (alcune Foglie) 2 Fette Pane Per Tramezzini Senza Crosta 1 Cucchiaio di Maionese 1 Cucchiaio di Yogurth Greco Denso 20 Grammi di Burro Pepe Sale Preparazione: Mettete il burro in una padellina antiaderente, unite i funghi, un pizzico di sale e qualche fogliolina di timo e cuocete con il coperchio per circa 10 minuti. Rassodate l’uovo in acqua per 10 minuti dal momento dell’ebollizione, scolatelo, raffreddatelo sotto l’acqua corrente e sgusciatelo. Riunite in un piccolo mixer i funghi, tranne qualche pezzetto che userete per decorare, l’uovo, la maionese, un pizzico di sale e uno di pepe, lo yogurth e mezzo cucchiaino di timo tritato. Frullate fino ad ottenere una crema omogenea. Ricavate dalle fette di pane otto tartine, tostatele leggermente sotto il grill del forno, spalmatele con il patÈ di funghi e uova e decorate a piacere con i funghi tenuti da parte e un pezzettino di foglia di lattuga. ...

Ingrediente principale: Pasta Sfoglia Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Pasta Sfoglia Surgelata 1 Cipolla 1 Spicchio di Aglio 50 Grammi di Burro 2 Carote 150 Grammi di Piselli Sgusciati 2 Patate 2 Uova 1/2 Bicchiere di Panna Formaggio Grana Grattugiato Sale Per Lo Stampo: Burro Preparazione: Appassire cipolla e aglio tritati in 50 g di burro, unire carote e patate a dadini e i piselli, coprire e stufare per 10 minuti, quindi salare. Unire alle uova sbattute la panna, un po’ di grana e di sale e unire alle verdure. Rivestire con parte della sfoglia uno stampo imburrato, versarvi le verdure, cospargere con grana, coprire con un disco di sfoglia e cuocere in forno per 35 minuti a 200 gradi. ...

Ingrediente principale: Nutella Persone: 4 Ingredienti: 250 Grammi di Acqua 250 Grammi di Farina 250 Grammi di Burro 6 Uova Sale 1 Barattolo Nutella Zucchero Preparazione: In una casseruola fate sciogliere completamente il burro nell’acqua con un pizzico di sale, portando il tutto quasi ad ebollizione senza perÚ far bollire il liquido. Gettate la farina nell’acqua e burro e mescolate con un cucchiaio dÏ legno fino ad ottenere un impasto uniforme e privo di grumi e finchÈ quest’ultimo non si stacchi dai bordi della casseruola producendo un lieve sfrigolio. Rovesciate il composto su una spianatoia e allargatelo con il dorso di un cucchiaio per farlo intiepidire. Rimettete il composto tiepido in una ciotola, aggiungete le uova, una alla volta, mettendo quello successivo solo quando il precedente sia del tutto assorbito. Mescolate ancora finchÈ la pasta non abbia aggiunto la consistenza di una crema densa che si possa spremere. Mettete in una tasca da pasticciere con bocchetta liscia la pasta ottenuta: fate scivolare parte di essa in una spirale su una placca da forno imburrata e deponete la rimanente a zig-zag formando nove bignË. Infornate a 180 gradi per 15-20 minuti. Fate raffreddare i bignË, farcite con la Nutella e nel frattempo caramellate in una casseruola alcune cucchiaiate di zucchero bagnato con qualche goccia di acqua: quando lo zucchero sar‡ imbrunito, immergetevi uno ad uno i bignË tenendoli con le dita. Farcite la parte centrale a spirale, parte con la Nutella e parte con crema pasticciera, e decoratela tutt’intorno con i bignË farciti e caramellati, intervallandoli con ciuffetti di panna. ...

Ingrediente principale: Cachaca Persone: 1 Ingredienti: 1/4 Fragola Drink Boero 3/4 Cachaca Nuga Ful Per Guarnire: 1 Fragola Preparazione: Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con una fragola.

Ingrediente principale: Gallette Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Gallette 120 Grammi di Zucchero 120 Grammi di Burro 60 Grammi di Cacao Amaro 2 Tuorli D’uovo 2 Bicchierini Rum 1 Cucchiaio di Vino Marsala Per Ammorbidire Le Gallette: Latte Preparazione: Nel 1700 il papa venne alla corte del Monferrato allora piuttosto povera e allora fu preparato questo dolce. Impastare le gallette bagnate e strizzate con il burro ammorbidito, il cacao, i tuorli,lo zucchero, il rum, il marsala. Amalgamare bene e allungarlo sul tavolo da lavoro dandogli la forma del salame. Avvolgerlo nella stagnola e metterlo in frigo 3 ore. Servirlo affettato con crema zabaglione o moscato dolce. ...

Ingrediente principale: Banana Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Ricotta Dolce Freschissima 4 Cucchiai di Miele D’acacia Integrale 1 Banana Matura Fragoline Di Bosco Lamponi More Ciliegie Candite Alcuni Chicchi Uva Bianca Preparazione: Schiacciate la banana sbucciata con la forchetta, fino a formare una poltiglia morbida. Mondate e lavate le fragoline, i lamponi e le more e, dopo aver tritato grossolanamente il tutto, unitelo insieme con le ciliegie candite tagliate a pezzetti alla banana. Legate la ricotta con il miele e la frutta, ammorbidendo l’impasto, se occorre, con un po’ di latte intero. Date al composto la forma di uno zuccotto e ponetelo nel frigorifero per almeno sei ore. Al momento di portarlo in tavola, decoratelo con altre fragoline, lamponi, more e qualche chicco d’uva bianca. Servite freddo. ...

Ingrediente principale: Cointreau Persone: 1 Ingredienti: 2/6 Cointreau 1/6 Rum Bruno 3/6 Succo D’arancia Preparazione: Si prepara nello shaker con cubetti di ghiaccio. Agitare nel modo consueto, quindi servire nei bicchieri da cocktail.

Ingrediente principale: Ricotta Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Macedonia Sciroppata 400 Grammi di Ciliegie Sciroppate 300 Grammi di Ricotta 1 Cucchiaio di Miele Liquido 1 Bustina Zucchero Vanigliato 1/2 Limone 2 Cucchiai di Latte Preparazione: Sgocciolare la macedonia e le ciliegie dallo sciroppo e conservarlo. Mettere la frutta in una zuppiera e mescolarla. Setacciare la ricotta in una terrina e lavorarla a crema, unire il miele, il latte, lo zucchero vanigliato, la scorza grattugiata e il succo del limone e parte dello sciroppo. Unire questa crema alla frutta, amalgamare bene e conservare in frigo, coperto, per 1 ora prima di servire. ...

Ingrediente principale: Gamberetti Persone: 4 Ingredienti: 350 Grammi di Pasta Tipo Fusilli 200 Grammi di Gamberetti 250 Grammi di Maionese 4 Cucchiai di Ketchup 1 Confezione Panna Da Cucina 3 Cucchiai di Brandy 1 Cucchiaio di Senape Prezzemolo Tritato Basilico Tritato Succo Di Limone Sale Preparazione: Condire i gamberetti scongelati con limone e sale. Mescolare maionese, panna, ketchup, brandy, senape e unirvi i gamberetti. Scolare la pasta al dente, condirla con un filo di olio e lasciarla raffreddare prima di aggiungere la salsa. Mescolare e servire cosparsa con il trito aromatico. ...

Ingrediente principale: Cetrioli Persone: 4 Note: Luogo: Grecia. Ingredienti: 2 Cetrioli 2 Vasetti Yogurth 2 Spicchi di Aglio Tritato Poco Olio D’oliva Menta Fresca Preparazione: Prendere due cetrioli, pelarli, farli a pezzi grossi e metterli nel robot. Tritarli per mezzo minuto, quindi mettere il trito in un colino a maglia fine per una decina di minuti, a perdere un po’ di liquido. Versare in una terrina unendo due vasetti di yogurth (meglio se quello greco, fatto anche con la panna), un paio di spicchi di aglio ben tritato, poco olio d’oliva, menta possibilmente fresca. Mettere in frigo e servire ben freddo. ...

Ingrediente principale: Ceci Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Ceci 200 Grammi di Castagne 200 Grammi di Spinaci 1 Gambo Sedano 2 Foglie Alloro 1 Carota 1 Cipolla Sale Pepe Preparazione: Mettere i ceci in una ciotola, coprirli con acqua fredda e lasciarli a bagno per almeno 24 ore. Cuocere le castagne assieme alle foglie di alloro in acqua salata; quando sono cotte, sbucciarle, privarle della pellicina e tagliarle a pezzettini. A parte preparare un trito con la carota e la cipolla, rosolarlo nell’olio e aggiungervi le foglie di spinaci, i ceci e l’acqua. Lasciar cuocere i ceci: quando la zuppa Ë quasi pronta, unire anche le castagne e aggiustare di sale e pepe. ...

Ingrediente principale: Cipolle Persone: 4 Ingredienti: 600 Grammi di Cipolle 600 Grammi di Mele Renette 70 Grammi di Burro Salvia Pangrattato Sale Pepe Preparazione: Affettare le cipolle non troppo sottili e farle imbiondire in met‡ dose di burro. Salarle e peparle. Sbucciare le mele e affettarle. Levare le cipolle dal tegame e versarvi le mele e la salvia spezzettata e cuocere per circa 15 minuti. Imburrare una teglia, disporvi le mele e le cipolle e coprire di burro a fiocchetti. Cospargere di pangrattato e infornare a 180 gradi per 20 minuti circa. ...