Ingrediente principale: Vodka Smirnoff Persone: 1 Ingredienti: 3/6 Vodka Smirnoff 1/6 Cointreau 1/6 Crema Banana Bols 1/6 Crema Di Latte Per Servire: 1 Ciliegina Al Maraschino Preparazione: Si prepara nello shaker con ghiaccio. Si serve nella doppia coppetta da cocktail con 1 ciliegina al maraschino.
Ingrediente principale: Susine Persone: 4 Ingredienti: 700 Grammi di Susine 100 Grammi di Cioccolato Fondente 50 Grammi di Zucchero 2 Albumi D’uovo Mandorle Preparazione: Cuocete in poca acqua le susine, scolatele, togliete il nocciolo e sostituitelo con una mandorla. In una terrina mescolate il cioccolato grattugiato con lo zucchero, le susine, gli albumi montati a neve. Sulla placca del forno, coperta con carta argentata, fate dei mucchietti e infornate a 200 gradi per 10 minuti. ...
Ingrediente principale: Insalata Lattuga Persone: 1 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli. Ingredienti: 50 Grammi di Patate Sbucciate 50 Grammi di Carote 3 Foglie Insalata Lattuga 40 Grammi di Petto Di Pollo 20 Grammi di Crema Di Riso Istantanea 250 Grammi di Acqua 1 Cucchiaino Olio D’oliva Extra-vergine Preparazione: Inserire dal foro con lame in movimento a velocit‡ 7 carne e verdure a pezzetti. Aggiungere l’acqua e cuocere per 12 minuti a 90-100 gradi a velocit‡ 2. A cottura ultimata unire dal foro la crema di riso e amalgamare il tutto per 40 secondi a velocit‡ 6. Versare la pappa e aggiungere un cucchiaino d’olio. ...
Ingrediente principale: Zucchine Persone: 4 Ingredienti: 350 Grammi di Pasta Tipo Penne Rigate 400 Grammi di Zucchine 1 Mozzarella 3 Uova Basilico 4 Cucchiai di Olio D’oliva 2 Spicchi di Aglio Sale Preparazione: Imbiondire l’aglio in 4 cucchiai di olio, schiacciarlo, eliminarlo e unire le zucchine a rondelle. Salare e cuocere su fuoco moderato per 10 minuti. Versare sulle zucchine le uova sbattute con un po’ di sale, strapazzarle, unire il basilico tritato e spegnere il fuoco. Scolare le penne, unirvi le zucchine e la mozzarella a dadini, mescolare e servire subito. ...
Ingrediente principale: Miglio Persone: 4 Note: Ricetta adatta a: vegetariani. Ingredienti: 100 Grammi di Miglio 1 Cucchiaino Olio D’oliva 60 Cl di Latte Di Soia Cannella 1 Cucchiaino Malto 50 Grammi di Nocciole Tostate 50 Grammi di Uvetta Sultanina 4 Foglie Alloro Sale Marino Preparazione: Rosolate il miglio (lavato e scolato bene) nell’olio finchÈ non diventa leggermente dorato. Versatevi il latte di soia e il sale, sobbollite il tutto per 5 minuti insieme alle foglie di alloro, poi toglietele e aggiungete gli altri ingredienti, amalgamate bene. Versate questo impasto in una pirofila e infornate in forno caldo per mezz’ora. ...
Ingrediente principale: Frumento Persone: 4 Ingredienti: Frumento (semi) Preparazione: Far macerare per una notte i semi del frumento, disporli quindi in un piatto sopra uno strato di ovatta da mantenere sempre umido: dopo 2-3 giorni compaiono i germogli.
Ingrediente principale: Patate Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Patate 1 Peperone Rosso 2 Spicchi di Aglio 1 Pezzo Peperoncino Olio D’oliva Burro Sale Pepe Prezzemolo Tritato Preparazione: Pelare le patate e tagliarle a dadini. Mondare il peperone e tagliarlo a julienne. Rosolare in olio e burro i 2 spicchi d’aglio schiacciati e un pezzo di peperoncino, eliminarli e porre nel tegame le patate e il peperone. Cuocere per 20 minuti mescolando spesso e unendo poca acqua calda se necessario. Salare, pepare e cospargere di prezzemolo tritato prima di servire. ...
Ingrediente principale: Melone Mixybar Persone: 1 Ingredienti: 3/6 Melone Mixybar 2/6 Sidro 1/6 Succo Di Limone Gassosa Per Decorare: Alcuni Pezzetti Frutta Di Stagione Preparazione: Si prepara direttamente nel bicchiere da bibita (con dei cubetti di ghiaccio per primo) versando gli altri ingredienti nell’ordine sopra indicato. Mescolate con l’asticella per alcuni secondi, decorate a piacere con acini d’uva o altra frutta fresca.
Ingrediente principale: Fichi Persone: 4 Ingredienti: 1000 Grammi di Fichi 500 Grammi di Zucchero Alcool Per Liquori Cannella Preparazione: Pulite i fichi con una pezzuola umida, punzecchiateli con uno stuzzicadenti e disponeteli in una casseruola a strati con lo zucchero. Coprite e lasciate sul fuoco basso finchÈ inizia il bollore. Fate riposare per 24 ore, poi disponete i fichi nei vasi aggiungendo la cannella. Fate concentrare lo sciroppo rimasto sul fondo della pentola, aggiungetelo poi ai fichi. Lasciate raffreddare e completate con l’alcool. ...
Ingrediente principale: Borraggine Persone: 4 Ingredienti: 150 Grammi di Borraggine (foglie Tenere) 350 Grammi di Riso Integrale 1 Cipolla 1 Bicchiere di Vino Bianco 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato Sale 150 Cl di Brodo Vegetale 3 Cucchiai di Olio D’oliva Preparazione: Mondare, lavare e asciugare la borraggine e tagliarla a listarelle. Triturare la cipolla e farla appassire a fuoco lento nell’olio. Unire il vino, poi il riso e mescolare fin quando si asciuga. Unire la borraggine e 4 mestoli di brodo. Rimescolare e lasciar sobbollire aggiungendo altro brodo caldo se necessario. Quando il riso Ë al dente (nË liquido nË asciutto) unire alcune foglioline tenere di borraggine sminuzzate e parmigiano. Far riposare 2 minuti. ...
Ingrediente principale: Cipolline Persone: 4 Ingredienti: 6 Uova 300 Grammi di Cipolline 50 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Cucchiaio di Zucchero Brodo 30 Grammi di Burro 3 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Pulite le cipolline e fate sciogliere in una padella il burro. Quando Ë caldo unite le cipolline, salate e pepate. Cospargete le cipolline con lo zucchero e lasciatele dorare a fiamma viva. Coprite e cuocete a fuoco basso rigirando e bagnando di tanto in tanto con brodo caldo. Sbattete in una terrina le uova con un pizzico di sale e pepe. Sempre sbattendo incorporate il formaggio. Quando le cipolline saranno cotte e glassate, unitele al composto di uova e formaggio mescolando. Ponete in una padella non troppo larga (la frittata dovr‡ risultare spessa e le cipolline dovranno essere ricoperte dal composto di uova) l’olio e cuocete la frittata rigirando almeno una volta. Per una presentazione elegante e raffinata, potete poi tagliare la frittata con uno stampino a forma di cuore in 4 cuoricini che adagerete su un letto di insalata fresca guarnita da ravanelli. ...
Ingrediente principale: Uova Di Riccio Di Mare Persone: 4 Note: Luogo: Spagna. Luogo: Catalogna. Ingredienti: 400 Grammi di Pasta Tipo Tagliolini 150 Grammi di Uova Di Riccio Di Mare 5 Cl di Olio D’oliva Extra-vergine 5 Cl di Olio Di Mais Prezzemolo Riccio Sale Preparazione: Mescolate insieme in una padella l’olio d’oliva e quello di mais. Fatevi saltare i tagliolini bens scolati e cotti al dente, finchÈ non avranno assorbito tutto l’olio. Aggiungete quindi le uova di riccio di mare precedentemente stemperate nell’olio di mais. Aggiustate di sale, mescolate bene, spolverate con il prezzemolo tritato e servite in tavola. ...