Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 1 Albume D’uovo 1/4 Succo Di Limone 1/4 Cointreau 2/4 Gin Per Servire: 1 Scorza Di Limone Preparazione: Agitare a lungo nello shaker con ghiaccio in cubetti. Servire nel tumbler stretto con una scorza di limone.
Ingrediente principale: Succo D’avocado Persone: 1 Ingredienti: 2/4 Succo D’avocado 1/4 Succo Di Mela 1/4 Succo D’arancia 1 Cucchiaio di Farina Di Cocco Preparazione: Mescolare i primi 3 ingredienti. Aggiungere la farina di cocco.
Ingrediente principale: Cachaca Persone: 1 Ingredienti: 2/10 Artic Vodka E Pesca 3/10 Cachaca Nuga Ful 2/10 Sciroppo Di Lampone Boero 3/10 Succo Tropicale Toschi Per Guarnire: 1 Fettina Lime 1 Ciliegina Rossa Preparazione: Si prepara nello shaker con molto ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nel bicchiere old fashioned con ghiaccio pilË. Guarnire con una fettina di lime all’interno e una ciliegina rossa.
Ingrediente principale: Vodka Persone: 1 Ingredienti: 2/3 Vodka 1/3 CaffË Kahlua Preparazione: Si prepara direttamente nel piccolo tumbler (bicchiere Old Fashioned) con 4-5 cubetti di ghiaccio. La vodka non deve essere di gradazione inferiore ai 38 gradi.
Ingrediente principale: Bottarga Di Tonno Persone: 1 Ingredienti: 350 Grammi di Pasta Tipo Fettuccine 200 Grammi di Panna Da Cucina 70 Grammi di Burro 30 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Cucchiaio di Bottarga Di Tonno A Filetti 1/2 Scorza Di Limone Preparazione: Sciogliere il burro in padella senza farlo friggere. Aggiungere, fuori dal fuoco, la bottarga riducendola in poltiglia con una forchetta e infine la panna. Lessare la pasta e versarla in una zuppiera aggiungendo il parmigiano e la buccia grattugiata di 1/2 limone. Intanto riscaldare il sughetto e, al primo bollore, versarlo sulle fettuccine. ...
Ingrediente principale: Zucchine Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Riso 100 Grammi di Funghi Surgelati 100 Grammi di Zucchine 1 Peperone 1 Carote 200 Grammi di Pomodori 50 Grammi di Burro 1 Cipolla 100 Cl di Brodo Sale Formaggio Parmigiano Grattugiato Vino Preparazione: Soffriggere nel burro la cipolla tritata. Unire le verdure mondate e tagliate e lasciarle ammorbidire. Unire il riso, bagnare con 1 bicchiere di vino e far evaporare. Portare il risotto a cottura unendo di volta in volta un mestolo di brodo caldo. Regolare di sale e servire caldo con parmigiano grattugiato. ...
Ingrediente principale: Peperone Persone: 4 Ingredienti: 350 Grammi di Pasta Tipo Farfalle 1 Manciata Spinaci 1 Peperone Rosso Grande 25 Cl di Panna Liquida 30 Grammi di Burro 1 Scatola Mais Sale Pepe Preparazione: Lessare gli spinaci, scolarli e frullarli con la panna. Tagliare a dadini il peperone e rosolarlo velocemente nel burro assieme al mais, scolato dalla sua acqua, e alla crema di spinaci. Salare e pepare. Cuocere le farfalle, scolarle e condirle con la salsa. ...
Ingrediente principale: Vino Bianco Secco Persone: 4 Ingredienti: 1 Bottiglia Vino Bianco Secco 1/2 Bicchiere di Liquore Galliano 1/2 Bicchiere di Curacao Blu 2 Bottigliette Soda 5 Chiodi Di Garofano Poca Cannella Arance A Rondelle Kiwi A Rondelle Banane A Rondelle Preparazione: Versate gli ingredienti in una zuppiera di vetro, mescolate accuratamente e mettete a refrigerare in frigorifero. Servitela come long-drink, ma anche per accompagnare il dessert.
Ingrediente principale: Vodka Persone: 1 Ingredienti: 1/3 Succo D’arancia 2/3 Vodka 3 Spruzzi Maraschino 3 Spruzzi Sciroppo Di Lampone Per Servire: 1 Ciliegina Al Maraschino 1 Scorza D’arancia Preparazione: Agitare, con ghiaccio, nello shaker. Servire in calice con una ciliegina al maraschino e una scorza d’arancia precedentemente sprizzata nel bicchiere.
Ingrediente principale: Melanzane Lunghe Persone: 4 Note: Luogo: Lazio. Ingredienti: 1000 Grammi di Melanzane Lunghe 300 Grammi di Pomodori 200 Grammi di Formaggio Pecorino Romano Olio D’oliva Sale Aglio Peperoncino Preparazione: Tagliare le melanzane a fette di 1 cm circa e lessarle. Disporle su una teglia e aggiungere olio, sale, aglio a fettine, peperoncino e pomodoro fresco. Infornarle e quasi a fine cottura, ricoprirle di pecorino romano gatttugiato che former‡ una leggera crosticina. Togliere dal forno, tagliare a dadini regolari e guarnire con scagliette dottili di pecorino. ...
Ingrediente principale: Pomodori Persone: 4 Ingredienti: 8 Pomodori Maturi Sodi 30 Grammi di Granuli Di Soia 100 Grammi di Prosciutto Cotto Cipolla Aglio Prezzemolo Burro Sale Pepe Preparazione: Reidratare i granuli. Vuotare i pomodori divisi a met‡. Far soffriggere nel burro la cipolla, l’aglio ed il prezzemolo tritati. Salare ed aggiungere la polpa dei pomodori. Aggiungere aromi e far cuocere per circa 30 minuti, quindi aggiungere i granuli ed il prosciutto tritato. Lasciar amalgamare in cottura per alcuni minuti, poi tagliere dal fuoco e riempire i pomodori col ripieno; passare al forno per circa 45 minuti. ...
Ingrediente principale: Zucchine Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Pasta Tipo Rigatoni 7 Zucchine 4 Patate Burro Formaggio Parmigiano Preparazione: Affettate le zucchine e le patate a dischetti, qualcuna pi˘ fina e qualcuna meno. Mettete le zucchine e le patate a cuocere nella stessa pentola in cui cuocer‡ la pasta. Lasciate bollire per qualche minuto prima di aggiungere la pasta. Dovete regolarvi con i tempi di cottura della pasta per avere la cottura giusta sia della pasta che della verdura. A cottura ultimata scolate tutto mantenendo un paio di cucchiai d’acqua, condite con del burro ed una buona dose di parmigiano grattugiato. Alcuni dischi di verdura si saranno sfarinati, altri saranno rimasti interi. Pe’ le dosi potete da fa come ve pare, si ve piace pi˘ la verdura, ne mettete de pi˘, sinnÚ nun ce la mettete pe’ gnente, cos„ ve fate un ber piatto de pasta ar buro. ...