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Ingrediente principale: Pomodori Persone: 6 Ingredienti: 1000 Grammi di Insalata Mista (insalata Lattuga Romana, Insalata Cicoria In Mazzetto E Insalata Rucola) 1000 Grammi di Pomodori 500 Grammi di Funghi Freschi Tagliati A Lamelle 500 Grammi di Peperoni Rossi 500 Grammi di Peperoni Gialli 4 Carote Tagliate A Fiammifero (400 G Circa) 100 Grammi di Mais 100 Grammi di Germogli Di Soia 1 Cucchiaio di Capperi 3 Uova Sode 200 Grammi di Formaggio Pecorino Romano 7 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine 1/2 Cucchiaio di Salsa Di Soia Dragoncello ...

Ingrediente principale: Formaggio Pecorino Fresco Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Formaggio Pecorino Fresco Alcune Foglie Menta 1 Presa Grande Origano Olio D’oliva Extra-vergine Preparazione: Ricetta questa di estrema facilit‡ e di sicuro successo. Procuratevi del pecorino fresco, tagliatene quattro belle fette alte 1 cm e ponetele a riposare per un’ora in un piatto con olio e un trito di menta e origano; di tanto in tanto voltatele affinchÈ assorbano bene il condimento. Trascorso questo tempo scolatele e ponetele a cuocere sopra una griglia rovente insaporendole con l’olio aromatizzato rimasto nel piatto. Rigiratele cuocendo anche l’altro lato e, a cottura ultimata, servitele immediatamente. ...

Ingrediente principale: Zucchine Persone: 4 Note: Luogo: Campania. Luogo: Napoli. Ingredienti: 4 Zucchine Medie 1 Cipolla 2 Pomodori Maturi 1 Spicchio di Aglio Basilico 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Lavare, spuntare e tagliare a dadini le zucchine. Tritare aglio e cipolla e soffriggerli in 1/2 bicchiere di olio. Unire i pomodori spellati e tagliati a pezzi e cuocere per 5 minuti a fuoco vivo. Aggiungere le zucchine, salare, pepare e cuocere con il coperchio per 30-40 minuti. Se necessario aggiungere poca acqua calda. Prima di servire unire il basilico spezzettato. ...

Ingrediente principale: Uova Persone: 4 Ingredienti: Per La Pasta: 500 Grammi di Farina 5 Uova 2 Cucchiai di Zucchero 25 Grammi di Burro 1 Limone (scorza Grattugiata) 1 Arancia (scorza Grattugiata) Sale Brandy Per Condire: 250 Grammi di Miele 100 Grammi di Zucchero 60 Grammi di Scorzetta D’arancia Candita 60 Grammi di Cedro Candito 60 Grammi di Cocozzata (o Zucca Candita) 1 Limone 1 Arancia Diavolilli (o Confettini Colorati) Preparazione: Ricetta natalizia. Impastare la farina, disposta a fontana sul tavolo, con tutti gli altri ingredienti. Lavorare bene l’impasto, poi lasciarlo riposare coperto per una mezz’ora. Tagliare l’impasto a piccole porzioni e, sul tavolo infarinato, con le palme delle mani formare dei bastoncini da tagliare a pezzetti di un centimetro circa ciascuno. Friggerli pochi per volta in olio caldo finchÈ saranno dorati e passarli su carta assorbente. Liquefare il miele in una casseruola con lo zucchero e qualche cucchiaio d’acqua, far prendere l’ebollizione a calore moderato. Quando scompare la schiuma, versare la met‡ dei canditi tagliati t pezzettini, la buccia sottilissima del limone e dell’arancia a filettini e gli struffoli; mescolare delicatamente in modo che gli struffoli si rivestano uniformemente di miele e lo assorbano completamente. Versarli su un piatto rotondo e con le mani bagnate dare loro la forma di una ciambella col buco al centro. Spargere confettini colorati e decorare con gli altri canditi tagliati in striscioline. ...

Ingrediente principale: Succo Di Carota Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Bicchiere di Succo Di Carota 1/4 Bicchiere di Succo Di Barbabietola 1/4 Bicchiere di Succo Di Spinaci 1 Cucchiaio di Succo Di Cipolla Preparazione: Mescolare i primi 3 succhi. Aggiungere il succo di cipolla e mescolare nuovamente.

Ingrediente principale: Pangrattato Persone: 4 Ingredienti: 350 Grammi di Pasta Tipo Mezze Penne 2 Mazzi Cipollotti Freschi 100 Grammi di Speck 20 Cl di Panna 2 Tuorli D’uovo 4 Cucchiai di Formaggio Parmigiano 3 Cucchiai di Olio D’oliva 20 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Pangrattato Sale Preparazione: Scaldate il forno a 200 gradi. Cuocete la pasta in acqua bollente salata. Tritate lo speck e rosolatelo in un tegame con l’olio, unite i cipollotti a fettine, salate e cuocete su fuoco basso e a coperchio chiuso per dieci minuti., mescolando ogni tanto. Scolate la pasta al dente, conditela con il soffritto, disponetela in una pirofila imburrata e cosparsa di pangrattato, copritela con la panna mescolata al parmigiano e ai tuorli e cuocete in forno per 20 minuti. Togliete dal forno e servite. ...

Ingrediente principale: Anguria Persone: 4 Ingredienti: 4 Fette Anguria Molto Fredda 4 Cucchiaini Zucchero Vanigliato 4 Cucchiaini Mandorle Tostate Sfilettate 8 Cucchiai di Succo D’arancia 300 Grammi di Gelato Alla Fragola Preparazione: Eliminare i semi dall’anguria e mettere la polpa nel frullatore con lo zucchero vanigliato e il succo d’arancia. Frullare per pochi istanti. Riempire 4 bicchieri alti con il frullato lasciando 2 cm. Coprire il frappÈ con il gelato e decorare con le mandorle. Servire subito. ...

Ingrediente principale: Pompelmo Persone: 4 Ingredienti: 1 Pompelmo 1 Banana 1 Pera 2 Kiwi 12 Acini Uva Moscato 2 Cucchiai di Zucchero 1 Bicchierino Cognac 1 Bicchiere di Vino Champagne Preparazione: Svuotare il pompelmo e tagliare a dadini la polpa, sbucciare e tagliare anche tutta l’altra frutta. Pelare gli acini d’uva. Mettere tutta la frutta in una zuppiera, spolverizzare con lo zucchero, bagnare con il cognac e tenere in frigo fino al momento di portare in tavola. Prima di servire unire lo champagne e mescolare. ...

Ingrediente principale: Fiori D’arancio Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Alcool A 95 Gradi 650 Grammi di Acqua 150 Grammi di Zucchero A Velo 40 Grammi di Fiori Di Tiglio 40 Grammi di Fiori Di Camomilla 30 Grammi di Fiori D’arancio 30 Grammi di Basilico 20 Grammi di Alloro 1 Grammi di Cannella 1 Baccello Vaniglia Preparazione: Ponete in un vaso di vetro a chiusura ermetica tutte le spezie e sminuzzatele per bene. Tappate bene il recipiente e lasciatelo macerare per 10 giorni, scuotendolo pi˘ volte al giorno. Trascorso il tempo, filtrate dapprima con un pannolino fine, spremendo bene le erbe, quindi filtrate su carta. Tappate ermeticamente la bottiglia con il liquore filtrato e lasciatela invecchiare in un posto fresco per almeno tre mesi prima di usarlo. ...

Ingrediente principale: Vodka Wyboronowa Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Parfait Amour Bols 1/2 Vodka Wyboronowa Alcune Gocce Succo D’arancia Preparazione: Si prepara nello shaker con ghiaccio e si serve nella doppia coppetta da cocktail.

Ingrediente principale: Carote Persone: 4 Ingredienti: 1000 Grammi di Carote 60 Grammi di Burro 25 Grammi di Zucchero 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato Finemente Sale Preparazione: Tagliare le carote a fiammifero, metterle in pentola, coprirle a filo di acqua, unire il sale, lo zucchero e il burro a pezzetti. Cuocere a fuoco moderato fino a quando l’acqua sar‡ quasi completamente evaporata. Far insaporire ancora un poco, quindi spolverizzare con prezzemolo e servire subito. ...

Ingrediente principale: Burro Persone: 6 Ingredienti: 600 Grammi di Farina 250 Grammi di Zucchero 150 Grammi di Burro 1 1/2 Bicchiere di Latte 3 Uova 1 1/2 Bustina Lievito Vanigliato 1 Limone (scorza Grattugiata) Preparazione: Mescolare farina, zucchero, burro fuso, buccia grattugiata del limone, le uova e il latte. Incorporare infine il lievito. Versare il composto in una teglia unta di burro e cuocere per 50 minuti in forno gi‡ caldo a 180 gradi. ...