Ingrediente principale: Whisky Persone: 1 Ingredienti: 1 Tuorlo D’uovo Whisky Per Servire: 1 Pizzico di Pepe 1 Pizzico di Noce Moscata Preparazione: Scuotere nello shaker. Servire nel tumbler stretto con un cubetto di ghiaccio, un pizzico di pepe e uno di noce moscata.
Ingrediente principale: Spinaci Persone: 4 Note: Luogo: Emilia-Romagna. Ingredienti: 300 Grammi di Pane Raffermo 1 Bicchiere di Latte 3 Uova 300 Grammi di Spinaci Lessati E Tritati 3 Cucchiai di Farina Bianca 0 Sale Formaggio Parmigiano Grattugiato Burro Fuso 1 Pizzico di Pepe Nero Preparazione: Bagnare 300 g di pane raffermo spezzettato in 1 bicchiere di latte, strizzarlo bene e passarlo al passaverdure. Unirvi 3 uova, 300 g di spinaci lessati, scolati e tritati e mescolarvi 3 cucchiai di farina bianca 0. Aggiustare di sale e far riposare a lungo. Da questo impasto ricavare tanti gnocchetti che saranno bolliti in acqua salata, scolati e conditi con parmigiano grattugiato, burro fuso e un pizzico di pepe nero. ...
Ingrediente principale: Filetti D’acciughe Persone: 4 Ingredienti: 3 Peperoni Gialli E Peperoni Verdi 2 Spicchi di Aglio 3 Filetti D’acciughe 3 Cucchiai di Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Lavare i peperoni, privarli dei filamenti e dei semi e tagliarli a listarelle. In una padella scaldare 3 cucchiai d’olio, dorare l’aglio intero ed eliminarlo. Versare i peperoni nella padella e rosolarli a fuoco vivo, salarli poco, abbassare la fiamma e cuocerli per circa 20 minuti. Aggiungere le acciughe spezzettate, aggiustare di sale, pepare e far insaporire per alcuni minuti ancora. ...
Ingrediente principale: Yogurth Persone: 6 Ingredienti: 1 Vasetto Yogurth (vasetti Da 125 G) 120 Grammi di Cocco Fresco 170 Grammi di Zucchero 3 Uova 100 Grammi di Burro 60 Grammi di Fecola Di Patate 120 Grammi di Farina 1 Bustina Lievito Preparazione: Eliminare la buccia scura del cocco, tagliarlo a pezzetti e tritarlo nel mixer. Aggiungere lo yogurth, frullare per 1 minuto e unire gli altri ingredienti. Versare il composto in 2 piccoli stampi da plum-cake foderati con carta speciale e cuocere in forno gi‡ caldo a 160 gradi per 1 ora. Servire il dolce freddo. ...
Ingrediente principale: Latte Fresco Persone: 1 Ingredienti: 1 Bicchiere di Latte Fresco 1/2 Bicchiere di Succo D’ananas 1/2 Bicchiere di Succo D’arancia 1 Cucchiaino Zucchero Vanigliato 3 Cucchiai di Sciroppo Di Tamarindo Preparazione: Unire al latte i due succhi. Aggiungere lo zucchero vanigliato e mescolare. Aggiungere lo sciroppo di tamarindo, mescolare e tenere in frigorifero per circa 30 minuti prima di servire.
Ingrediente principale: CaffË Persone: 1 Ingredienti: Ghiaccio 1 Cucchiaio di Zucchero 1/2 Bicchiere di Cognac 1/2 Bicchierino Liquore ‘crema CaffË’ CaffË Freddo E Amaro Preparazione: Riempire per 2/3 con ghiaccio tritato un bicchiere da bibita, versarvi 1 cucchiaio di zucchero, 1/2 bicchiere di cognac, 1/2 bicchierino di liquore ‘Crema caffË’. Riempire il bicchiere con caffË freddo e amaro. Rimescolare velocemente e servire.
Ingrediente principale: Vitello Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Carne Di Vitello In Fettine 12 Olive Verdi 1 Falda Peperone Rosso In Agrodolce Vino Bianco Secco 40 Grammi di Burro Olio D’oliva Farina Sale Pepe Preparazione: In un tegame scaldate burro e olio. Adagiatevi le fettine infarinate e fatele rosolare bene, salate e pepate. Togliete la carne e tenetela al caldo. Versate nel tegame mezzo bicchiere di vino. Lasciate evaporare. Con un cucchiaio di legno staccate il fondo di cottura, aggiungete un po’ d’acqua, le olive snocciolate e la falda di peperone tritata. Scaldate, rimettete la carne nel recipiente e fate insaporire a fuoco vivo per alcuni minuti. Vini di accompagnamento: Rubino Di Cantavenna DOC, Rosso Piceno DOC, Alezio Rosato DOC. ...
Ingrediente principale: Cipolla Persone: 4 Ingredienti: 320 Grammi di Pasta Tipo Bigoli 1 Cipolla Grande 8 Cucchiai di Olio D’oliva Acciughe Sale Pepe Preparazione: Affettare finemente la cipolla e farla imbiondire con un po’ di olio, acqua e sale. Quando Ë cotta aggiungere le acciughe lavate, diliscate, tritate, lasciarle rosolare per qualche minuto e spappolarle schiacciandole con una forchetta. Spegnere il fuoco e unire il rimanente olio. Condire con la salsina ottenuta i bigoli. ...
Ingrediente principale: Zucca Persone: 4 Ingredienti: 800 Grammi di Zucca Menta Fresca Olio D’oliva 1 Presa Sale 2 Cucchiai di Aceto Di Vino Preparazione: Pelare la zucca, privarla dei semi e tagliarla a fettine di circa 2 cm. Friggere le fette di zucca in olio bollente e sistemarle in un piatto da portata. Tritare la menta e mescolarla a 2 cucchiai di aceto, 1 di olio e una presa di sale. Amalgamare bene la salsina e versarla sulla zucca. ...
Ingrediente principale: Banane Persone: 4 Ingredienti: 8 Banane 100 Grammi di Zucchero 2 Bicchierini Maraschino 1 Uovo 100 Grammi di Grissini 150 Grammi di Burro 100 Grammi di Zucchero Vanigliato A Velo Preparazione: Sbucciate e tagliate a met‡ per il lungo le banane: mettetele sotto zucchero in un piatto e irroratele col maraschino, lasciandole macerare per mezz’ora. Sollevatele asciutte e passatele nell’uovo sbattuto, poi nella polvere di grissino tritato. Fatele dorare in burro caldissimo e spumeggiante. Quando saranno tutte fritte spolverizzatele di zucchero a velo. ...
Ingrediente principale: Cointreau Persone: 1 Ingredienti: 1 CaffË Lavazza 1/3 Calvados Boulard 1/3 Grand Marnier 1/3 Cointreau Per Guarnire: 2 Chicchi CaffË Preparazione: Servire direttamente nel bicchiere con due chicchi di caffË.
Ingrediente principale: Limone Persone: 4 Ingredienti: 10 Cl di Olio D’oliva Extra-vergine 1 Limone (succo) 1 Scalogno 1 Mazzetto di Prezzemolo 1 Pizzico di Pepe Preparazione: Mettere in una ciotola un pizzico di pepe appena macinato, il succo di limone e l’olio e battere leggermente gli ingredienti con una forchetta, unirvi lo scalogno e il prezzemolo tritati.