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Ingrediente principale: Insalata Belga (indivia) Persone: 4 Ingredienti: 3 Cespi Insalata Belga (indivia) 200 Grammi di Maionese Pronta 10 Cl di Panna 1/2 Limone Prezzemolo 5 Falde Peperone Rosso Sott’aceto E Peperone Giallo Sott’aceto 1 Cipollina Paprica Sale Preparazione: Lavare l’insalata e dividerla in foglie senza romperle. In 1 piatto da portata disporre le foglie in corone concentriche. In 1 ciotola diluire la maionese col succo del limone e la panna. Tritare separatamente il prezzemolo, tenendone da parte qualche foglia per decorare, la cipolla e i peperoni. Unire il tutto alla salsa, insaporire con la paprica e salare. Versare la salsa al centro del piatto, decorando col prezzemolo rimasto. ...

Ingrediente principale: Brandy Persone: 1 Ingredienti: 5/10 Benedictine 5/10 Brandy Preparazione: Versare in un bicchiere da liquore in modo che il brandy resti nella parte alta del bicchiere. Servire.

Ingrediente principale: CaffË Persone: 1 Ingredienti: 1/4 CaffË Lavazza Club 1/4 Crema Cacao 1/4 Irish Whisky 1/4 Panna Preparazione: Si prepara nello shaker.

Ingrediente principale: Pollo Persone: 8 Ingredienti: Per La Pasta: 200 Grammi di Farina Bianca 2 Uova Olio D’oliva Sale Per Il Ripieno E Il Condimento: 500 Grammi di Zucchine 500 Grammi di Salsa Di Pomodoro 350 Grammi di Funghi Champignon 300 Grammi di Petto Di Pollo 200 Grammi di Panna Liquida 100 Grammi di Latte Liquido 40 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato Aglio Trito Aromatico (prezzemolo, Salvia E Rosmarino) 1 Albume D’uovo 200 Cl di Brodo Vegetale Olio D’oliva Sale Pepe ...

Ingrediente principale: Brandy Persone: 1 Ingredienti: 2/2 Brandy 1 Cucchiaio di Succo Di Limone 2 Cucchiaini Sciroppo Di Granatina 1/4 Pesca 1/4 Mela 1/4 Albicocca Preparazione: Versare i primi 3 ingredienti in uno shaker con ghiaccio. Agitare. Passare in un bicchiere tumbler da 12 cl. Aggiungere la frutta tagliata a pezzi.

Ingrediente principale: Vino Rosso Persone: 4 Ingredienti: 8/10 Vino Rosso 1/10 Vino Porto 1/10 Vodka 300 Grammi di Zucchero Mandorle Uvetta Sultanina Scorze Di Limone Chiodi Di Garofano Cannella Preparazione: Scaldate i vini in una pentola, poi aggiungete le mandorle, la scorza di limone, l’uvetta e le spezie. Unite lo zucchero, mescolando per farlo sciogliere completamente. Aggiungere la vodka poco alla volta, avendo cura di non far mai bollire il composto. Servire bollente in tazze da punch. ...

Ingrediente principale: Agnello Persone: 6 Ingredienti: 1 Cosciotto D’agnello Di 1000 G 2 Cucchiai di Trito Aromatico (menta, Timo, Salvia) 70 Grammi di Olio D’oliva Extra-vergine Sale 1 Spicchio di Aglio Pepe Preparazione: Tritate insieme le erbe con l’aglio e unitevi una foglia di alloro spezzettata. Aggiungete una presa di sale e una di pepe e diluite con 50 g di olio. Adagiate il cosciotto in un largo piatto e spennellatelo con la salsina alle erbe. Fate riposare per almeno 2 ore. Accendete il forno a 200 gradi; adagiate il cosciotto in una pirofila con il rimanente olio e infornate. Cuocete per 1 ora e mezzo. ...

Ingrediente principale: Rum Persone: 1 Ingredienti: 4 Cucchiai di Rum 1 Cucchiaio di Sciroppo Di Lampone 8 Cucchiai di Succo Di Pompelmo 5 Cubetti Ghiaccio 5 Cucchiai di Vino Spumante Prosecco CarpenË Malvolti Per Decorare: 1 Rondella Kiwi 1 Ciliegina Al Maraschino Preparazione: Si prepara direttamente nel bicchiere tumbler. Si decora con 1 rondella di kiwi, 1 ciliegina al maraschino e 1 fiore, avvolgendone il gambo nella carta stagnola.

Ingrediente principale: Noci Persone: 12 Ingredienti: 500 Grammi di Farina 300 Grammi di Zucchero 100 Grammi di Gherigli Di Noci 50 Grammi di Scorzetta D’arancia Candita 2 Albumi D’uovo 10 Gocce Essenza D’anice 1 Pizzicone Cannella 2 Cucchiai di Olio D’oliva Per La Placca: Burro Preparazione: Cuocete lo zucchero con un bicchiere d’acqua finchÈ far‡ il filo. Mescolatevi subito 300 g di farina, le noci e i canditi finemente tritati, l’essenza di anice e la cannella. Unite gli albumi leggermente battuti, l’olio e acqua sufficiente per ottenere un impasto consistente ma malleabile. Sulla spianatoia, coperta con il resto della farina, ricavate dei cannelli di pasta e, da questi, dei rombi. Infornateli a 180 gradi per circa 30 minuti sulla placca leggermente imburrata. ...

Ingrediente principale: Aurum Persone: 1 Ingredienti: 1 Cucchiaio di Aurum 1 1/2 Cucchiai di Curacao Blu 1 1/2 Cucchiai di Lime (succo) Per Decorare: 1 Scorza Di Limone Preparazione: Preparare nello shaker con ghiaccio. Versare nel tumbler dopo averlo riempito di ghiaccio tritato. Decorare con la scorza di limone.

Ingrediente principale: Mascarpone Persone: 4 Ingredienti: 200 Grammi di Mascarpone 150 Grammi di Zucchero 200 Grammi di Biscotti Amaretti 100 Grammi di Cioccolato Fondente 2 Tuorli D’uovo 1 Tazzina CaffË Ristretto 1 Bicchierino Cognac Preparazione: Sbattere i tuorli con lo zucchero e, mescolando, incorporare il mascarpone e il cioccolato grattugiato. Immergere gli amaretti, rapidamente e uno alla volta, nel caffË mescolato con il cognac. Allineare in un piatto fondo da portata 1/3 degli amaretti in un solo strato e coprirli con 1/3 di crema al mascarpone. Proseguire alternando strati di amaretti e di crema. Guarnire con cioccolato. ...

Ingrediente principale: Carciofi Persone: 4 Ingredienti: 4 Carciofi 4 Zucchine 2 Finocchi 2 Cipolle Di Tropea 12 Cimette Di Cavolfiore 1 Mela Renetta 1 Pera Matura (scorza) 50 Grammi di Farina 1 Uovo Yogurth Magro 4 Rametti Mentuccia 1 Mazzetto di Mentuccia Olio D’oliva Extra-vergine Sale Preparazione: Con farina, uovo e sale preparare 1 pastella. Lavare e tagliare le verdure: zucchine e cipolle a sfoglie, carciofi, finocchi, mela, a spicchi. Immergere tutte le verdure nella pastella coi rametti di mentuccia e friggerle. Preparare una salsa di yogurth e menta per intingervi i fritti. ...