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Ingrediente principale: Tonno Persone: 4 Ingredienti: 8 Fette PancarrÈ 100 Grammi di Tonno Capperi Mollica Di Pane 1 Tuorlo D’uovo Sodo 3 Acciughe Burro Preparazione: Tritate finemente il tonno (ancora meglio la ventresca) con le acciughe; frullate il composto ottenuto unendo anche il tuorlo sodo e la mollica di pane precedentemente bagnata nel latte e strizzata. Passate in una ciotola e amalgamate il tutto con un po’ di burro gi‡ ammorbidito fino a ottenere un composto spumoso. Spalmatelo sul pane imburrato e guarnite con i capperi. Disponete su un piatto da portata e servite ...

Ingrediente principale: Mela Persone: 1 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli. Ingredienti: 120 Grammi di Mela Sbucciata 75 Grammi di Acqua Alcune Gocce Succo Di Limone Preparazione: Inserire nel boccale la mela a pezzetti: 10 secondi a velocit‡ 4. Aggiungere il limone e l’acqua e cuocere: 5 minuti a 90 gradi a velocit‡ 4. A fine cottura amalgamare il tutto: 20 secondi a velocit‡ 6. Servire fresco.

Ingrediente principale: Succo D’ananas Persone: 1 Ingredienti: 1/10 Fragola Drink Boero 2/10 Gordon’s Gin 2/10 Safari 2/10 Succo D’ananas Del Monte 3/10 Russchian Schweppes Per Guarnire: 1 Trancio Ananas Preparazione: Agitare vigorosamente i primi 4 ingredienti e servire nel bicchiere tumbler alto con cubetti di ghiaccio. Completare con Russchian Schweppes. Guarnire con trancio d’ananas e cannucce.

Ingrediente principale: Sherry Dry Persone: 2 Ingredienti: 60 Grammi di Sherry Dry 20 Grammi di Vermouth Rosso 2 Gocce Orange Bitter Preparazione: Versare nel mixing glass prima lo sherry dry, quindi il vermouth rosso e la goccia di orange bitter. Alcuni cubetti di ghiaccio possono essere utili per raffreddare eventualmente gli ingredienti, ma devono essere versati per primi. In ogni caso mescolare delicatamente usando un cucchiaio con il manico lungo. Si serve come aperitivo in bicchieri da cocktail perfettamente puliti, inodori e freddi. ...

Ingrediente principale: Succo D’ananas Persone: 1 Ingredienti: 30 Grammi di Coky Drink Boero 2 Grammi di Fragola Drink Boero 40 Grammi di Succo D’ananas Del Monte 2 Grammi di Succo Di Limone 30 Grammi di Vodka Smirnoff Per Guarnire: 1 Fetta Arancia 1 Fragola Alcune Foglie Menta Preparazione: Si prepara nel bicchiere tumbler alto con ghiaccio versando gli ingredienti. Mescolare delicatamente. Guarnire con una fetta arancia, una fragola, alcune foglie di menta. ...

Ingrediente principale: Zucchine Persone: 4 Ingredienti: 5 Zucchine 6 Cucchiai di Pomodoro 1 Mozzarella Olio D’oliva Farina Sale Preparazione: Lavare le zucchine e tagliarle a fettine lunghe, infarinarle e friggerle. DopodichË in una padella, mettere uno strato di pomodoro, uno strato di zucchine e uno di mozzarella, ricoprire con un altro strato di zucchine. Poi coprire la padella con un coperchio e lasciar cuocere per 20 minuti. Servire calda.

Ingrediente principale: Fagiolini Persone: 4 Ingredienti: 450 Grammi di Fagiolini 30 Grammi di Burro 50 Cl di Latte Intero 1 Limone 2 Cucchiai di Farina 1 Presa Sale Preparazione: Lessare i fagiolini tuffandoli in acqua bollente giustamente salata e scolarli un po’ al dente. Sciogliere il burro, unire i fagiolini leggermente infarinati, mescolarli, condirli con una presa di sale, coprirli con il latte e far sobbollire sino a quando quest’ultimo sar‡ tutto consumato. Irrorare con succo di limone, mescolare e far restringere il sughetto. Servire tiepidi. ...

Ingrediente principale: Pecora Persone: 6 Note: Luogo: Ciociaria. Luogo: Lazio. Ingredienti: Trippa E Budella Di Una Pecora (o Di 2 Agnelloni) 3 Fette Mortadella Formaggio Pecorino A Pezzettini 3 Fette Ventresca 2 Uova Sode 1 Bicchiere di Vino Bianco 1000 Grammi di Pomodoro Passato Aglio Prezzemolo Peperoncino Basilico Rosmarino Preparazione: Passare velocemente la trippa in acqua calda, ma non bollente, per ammorbidirla e senza farla arricciare. Pulire bene raschiandola per liberarla dalle parti scure. Tagliarla a quadrati della misura giusta per fare dei piccoli involtini. Sulla parete liscia della trippa, al centro, mettere un pezzetto di mortadella, un pezzettino di pecorino, un po’ di ventresca, un quarto di uovo sodo, aglio, prezzemolo e peperoncino. Avvolgere bene e legare con le budella precedentemente aperte e lavate bene in acqua calda, oppure con del filo. Farla rosolare in un soffritto di olio e aglio. Bagnare con un bicchiere di vino e unire basilico e rosmarino. Far evaporare e aggiungere la passata di pomodoro e far cuocere per circa un’ora. Col sugo si puÚ anche condire la pasta con aggiunta di pecorino. ...

Ingrediente principale: Succo D’arancia Persone: 1 Ingredienti: 1 Bicchiere di Succo D’arancia 1 Tuorlo D’uovo Zucchero Per Decorare: 1 Fetta Arancia Preparazione: Sbattere il tuorlo con un po’ di zucchero. Mescolare con il succo d’arancia. Decorare con 1 fetta d’arancia.

Ingrediente principale: Spinaci Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Spinaci Mondati 2 Spicchi di Aglio 2 Peperoncini Olio D’oliva Preparazione: Lavare gli spinaci e lessarli in poca acqua salata. Scolarli e strizzarli molto bene. In una padella rosolare gli spicchi d’aglio e i peperoncini spezzettati e unire gli spinaci. Farli insaporire per 10 minuti e servire.

Ingrediente principale: Vitellone Persone: 4 Ingredienti: 600 Grammi di Fettine Sottilissime Di Polpa Di Vitellone 8 Cucchiai di Olio D’oliva Extra-vergine Medio Fruttato 1 Cucchiaio di Aceto Balsamico Tradizionale Alcune Scaglie Formaggio Caciocavallo Podolico Pepe Nero Macinato Al Momento Sale Preparazione: In una ciotola emulsionare aceto balsamico, olio, sale, pepe. Disporre le fettine in un piatto di servizio, irrorarle con l’emulsione preparata e lasciarle macerare per 30 minuti. Cospargere con scaglie di caciocavallo. ...

Ingrediente principale: Nutella Persone: 6 Ingredienti: 1 Confezione PancarrÈ Burro 4 Banane Nutella Preparazione: Sbucciate le banane e tagliatele a rondelle, imburrate le fette di pancarrÈ, da cui avrete eliminato la crosta. Tagliate le fette di pane in diagonale e fate dei tramezzini imbottiti di banana e Nutella.