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Ingrediente principale: Pesca Bianca Persone: 1 Ingredienti: 1 Pesca Bianca 1 Cucchiaio di Ghiaccio 1/4 Bottiglia Vino Prosecco 1/2 Limone (succo) 2 Cucchiaini Zucchero 2 Cucchiai di Vodka Preparazione: Mettete nel bicchiere del frullatore la pesca sbucciata e tagliata a pezzetti; unite il ghiaccio tritato, 3-4 cucchiai di prosecco, il succo di limone e lo zucchero. Fate frullare per alcuni secondi sulla seconda velocit‡. Riempite i flutes (fatti in precedenza raffreddare nel freezer per 10 minuti) fino a tre quarti di altezza con lo spumante, quindi versate in ogni bicchiere 1 cucchiaio di vodka e 2-3 cucchiai di frullato. ...

Ingrediente principale: Strutto Persone: 6 Ingredienti: 600 Grammi di Riso 150 Grammi di Strutto 1 Cucchiaio di Salsa Di Pomodoro Preparazione: Sciogliete met‡ dello strutto con la salsa di pomodoro e poi aggiungete il riso, sale, e 100 cl di acqua bollente. Lasciate cuocere per venti minuti e prima di togliere dal fuoco unite al riso il rimanente strutto mescolando bene.

Ingrediente principale: Seppie Persone: 4 Note: Preparazione: 60 minuti. Cottura: 20 minuti. Calorie: 241. Ingredienti: 8 Fasolari 400 Grammi di Seppioline Pulite 200 Grammi di Patate 200 Grammi di Sedano Rapa 3 Funghi Porcini 1 Spicchio di Aglio 5 Cl di Brodo Di Verdure 2 Cucchiai di Vino Bianco Secco 1 Limone (succo) 5 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato Sale Pepe Preparazione: Lessate le patate intere per 40 minuti circa finchÈ saranno tenere, quindi pelatele e lasciatele intiepidire. Poi tagliatele a tocchetti. Dividete il corpo delle seppioline dai tentacoli, apritele, tagliatele a grossi triangoli e incidetele con tagli a graticola. Lavate i fasolari e fateli aprire in una padella con un cucchiaio d’olio e il vino. Pulite il sedano, tagliatelo a fette sottili e sbollentatelo in acqua salata per un minuto. Fate insaporire in una padella con 2 cucchiai d’olio e l’aglio i tentacoli, le seppioline e il sedano per un minuto, poi unite il brodo, il prezzemolo tritato e cuocete coperto per 15 minuti a fuoco dolce. Aggiungete le patate e lasciate le insaporire per 2 minuti. Trasferite il tutto in un’insalatiera, unite i fasolari, i porcini a fettine e prima di servire condite con il succo di limone, l’olio rimasto, sale e pepe. ...

Ingrediente principale: Whisky Persone: 1 Ingredienti: 7/10 Rye Whisky 3/10 Vermouth Rosso 1 Goccia Angostura Per Guarnire: 1 Ciliegina Rossa Al Maraschino Preparazione: Si prepara nel mixing glass con cubetti di ghiaccio. Servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con una ciliegina rossa al maraschino.

Ingrediente principale: Sgombri Persone: 4 Ingredienti: 4 Sgombri 20 Cl di Panna 3 Cucchiai di Senape 1 Limone Prezzemolo Tritato Burro Sale Preparazione: Pulite gli sgombri, lavateli, asciugateli, disponeteli in una pirofila in modo che ognuno abbia il suo spazio. In una ciotola lavorate la panna con la senape, aggiungete il succo del limone passato al colino e un po’ di prezzemolo tritato. Salate appena i pesci perchÈ la senape ha gi‡ un sapore forte. Versate il composto di panna sugli sgombri, distribuite qualche fiocchetto di burro freschissimo. Ponete la pirofila in forno preriscaldato e cuocete a calore moderato per circa mezz’ora. Con il calore la salsa diventer‡ un po’ pi˘ spessa e la superficie avr‡ un aspetto gratinato. Servite nello stesso recipiente. ...

Ingrediente principale: Fagioli Cannellini Persone: 6 Ingredienti: 300 Grammi di Pasta Tipo Fettuccine 200 Grammi di Fagioli Cannellini In Scatola 800 Grammi di Polpa Di Pomodoro 50 Grammi di Pancetta 1 Cipolla 1 Presa Origano Basilico Olio D’oliva Sale Pepe Preparazione: Rosolare in olio la pancetta a dadini con la cipolla tritata poi unire il pomodoro, sale, pepe e basilico e cuocere per 15 minuti. Unire i fagioli sgocciolati, una presa di origano, mescolare e cuocere per 10- 15 minuti a fuoco basso. Lessare le fettuccine, scolarle e condirle con il sugo preparato. ...

Ingrediente principale: Olmaria Persone: 1 Ingredienti: 250 Grammi di Acqua Minerale Non Gassata 5 Grammi di Camomilla Romana 5 Grammi di Olmaria 5 Grammi di Melissa 5 Grammi di Semi Di Finocchio 5 Grammi di Radice Di Liquirizia Preparazione: Lasciare in infusione nell’acqua bollente tutte le erbe per 5 minuti, quindi filtrate e consumate, senza dolcificare. L’infuso Ë molto utile per favorire la digestione dopo pasti abbondanti.

Ingrediente principale: Fichi Neri Persone: 6 Note: Luogo: Regno Unito. Luogo: Inghilterra. Ingredienti: Per La Pasta Frolla: 200 Grammi di Farina 00 100 Grammi di Burro 100 Grammi di Zucchero 1 Uovo 1 Pizzico di Sale 2 Cucchiai di Vino Porto 1 Limone (scorza Grattugiata) Per Farcire: 600 Grammi di Fichi Neri 50 Grammi di Zucchero Per La Crema All’inglese: 3 Uova 70 Grammi di Zucchero 20 Cl di Latte 1 Stecca Vaniglia ...

Ingrediente principale: Carciofi Persone: 4 Ingredienti: 20 Carciofi Piccoli 40 Grammi di Burro 40 Grammi di Farina Latte 2 Salsiccette Di Puro Suino 100 Grammi di Funghi Finferli Pangrattato Olio D’oliva Extra-vergine Sale Pepe Preparazione: Tagliare a dadini i fondi di carciofo; metterli in acqua acidulata. Sbriciolare la salsiccia e tagliare a pezzetti i funghi dopo averli puliti. Preparare una besciamella soda con burro, farina, latte. Scolare e asciugare i carciofi e unirli alla besciamella bollente insieme con funghi e salsiccia. Far raffreddare. Formare delle crocchette, rigirarle nel pangrattato e friggerle nell’olio. ...

Ingrediente principale: Pomodori Perini Persone: 6 Ingredienti: 500 Grammi di Pomodori Perini 250 Grammi di Tonno Sott’olio 1 Cucchiaino Concentrato Di Pomodoro 1 Cucchiaio di Aceto Di Vino Bianco 1 Cipolla Piccola 1 Bustina Gelatina 1 Spicchio di Aglio Sale Pepe Insalata Riccia Preparazione: Spellate i pomodori dopo averli tuffati per un attimo nell’acqua bollente, eliminate i semi, tagliateli a cubetti. Tritate una piccola cipolla. In una grande padella raccogliete pomodori e cipolla, aggiungete un cucchiaio d’aceto, un cucchiaino di concentrato di pomodoro, uno spicchio d’aglio intero e ponete sul fuoco a fiamma bassa fino quando il tutto Ë diventato morbido. Frullate per alcuni minuti il composto. Versatelo in una terrina. Preparate la gelatina secondo le istruzioni riportate sulla confezione e incorporatela al frullato. Regolate sale e pepe. Bagnate con acqua freddissima uno stampo ad anello, sgocciolatelo bene e versatevi il composto. Ponete in frigorifero per 2 ore abbondanti. Per sformare, immergete un attimo il fondo dello stampo in acqua bollente e poi rovesciatelo con precauzione sul piatto da portata. Al centro dell’anello di gelatina mettete il tonno sgocciolato e sminuzzato e tutt’intorno guarnite con insalata riccia bianca. ...

Ingrediente principale: Funghi Persone: 4 Ingredienti: 350 Grammi di Riso Vialone Nano Non Brillato 200 Grammi di Funghi Porcini E Funghi Ovoli 60 Grammi di Burro 100 Cl di Brodo Di Manzo Formaggio Grana Grattugiato 1/2 Spicchio di Aglio Cipolla Tritata Finemente Sale Pepe Prezzemolo Preparazione: Pulire i funghi; cuocerli in 30 g di burro aggiustando di sale e pepe. Fare un trito con 1/2 spicchio d’aglio e prezzemolo e tenere da parte. Rosolare la cipolla col restante burro, unire il riso e far tostare; unire tutto il brodo in ebollizione, mescolare una sola volta e coprire. 5 minuti prima della cottura unire i funghi, il trito e il formaggio. Mantecare e servire. ...

Ingrediente principale: Vodka Persone: 1 Ingredienti: 160 Grammi di Vodka 50 Gradi Ghiacciata 10 Grammi di Salsa Worcester 240 Grammi di Succo Di Pomodoro Ghiacciato Preparazione: Il cocktail viene preparato direttamente nel bicchiere tumbler medio rimestando con cura.