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Ingrediente principale: Uova Persone: 4 Ingredienti: 3 Porri 80 Grammi di Prosciutto Cotto Tagliato A Dadini 6 Uova 50 Grammi di Formaggio Parmigiano Reggiano Grattugiato 50 Grammi di Formaggio Emmenthal Grattugiato 1 Cucchiaio di Prezzemolo Tritato Olio D’oliva Sale Preparazione: Pulite i porri, tagliateli a fettine sottili e fateli cuocere in olio aggiungendo poco a poco un po’ d’acqua in modo da non farli scurire. Aggiungete il prosciutto cotto, aggiustate di sale e fate cuocere ancora per qualche minuto facendo asciugare il sughetto di cottura. Sbattete le uova con i formaggi grattugiati, un pizzico di sale e il prezzemolo tritato. Unite ai porri e cuocete la frittata da entrambi i lati in una teglia antiaderente piuttosto ampia. ...

Ingrediente principale: Vodka Persone: 3 Ingredienti: 500 Grammi di Pasta Tipo Tagliatelle All’uovo 50 Grammi di Burro 250 Grammi di Salmone Affumicato 10 Cl di Vodka 20 Cl di Panna Da Cucina 1 Pizzico di Paprica Piccante 1 Spolveratina Pepe Nero Macinato Al Momento Alcune Scaglie Formaggio Parmigiano (facoltativo) 1 Cucchiaio di Uova Di Lompo Preparazione: In una larga padella antiaderente fate sciogliere il burro a fiamma dolce. Aggiungete il salmone affumicato tagliato a striscioline non troppo lunghe e fatelo rosolare per 2-3 minuti. Alzate la fiamma, versate la vodka e fatela evaporare per pochi secondi. Ribassate la fiamma, aggiungete la panna, la paprica e il pepe. Quando la panna sar‡ tiepida togliete dal fuoco dato che il salmone non deve cuocere troppo. A parte cuocete le tagliatelle al dente; ricordate di non scolarle troppo. Unite le tagliatelle alla salsa di salmone e fate saltare per qualche minuto a fuoco medio. Se il composto risultasse troppo asciutto diluite con qualche cucchiaiata di acqua di cottura della pasta. Distribuite le tagliatelle caldissime in piatti individuali e guarnite con scaglie di parmigiano (facoltativo) e una cucchiaiata di uova di lompo. ...

Ingrediente principale: Rum Persone: 1 Ingredienti: 1 Bicchierino Rum 1 Cucchiaino Zucchero A Velo 1 Limone Piccolo (succo) Per Completare: Seltz (o Acqua Frizzante) Per Guarnire: 1 Fettina Di Limone 1 Ciliegia Preparazione: Si prepara nello shaker con ghiaccio e si versa nel bicchiere alto. Aggiungere dei cubetti di ghiaccio, riempire con seltz o acqua frizzante e mescolare. Guarnire con una fettina di limone e una ciliegia. Servire con la cannuccia. ...

Ingrediente principale: Pomodori Persone: 4 Ingredienti: 160 Grammi di Pasta Tipo Qualsiasi 2 Pomodori Rossi Piccoli 160 Grammi di Tonno 20 Olive Nere Snocciolate 1 Cipollotto Fresco 1 Manciata Basilico Tritato 100 Grammi di Formaggio Crescenza Olio D’oliva Sale Preparazione: Mescolare tutti gli ingredienti tagliando i pomodori a cubetti, spezzettando il tonno e la crescenza e facendo a fettine le olive e il cipollotto. Condire con olio e sale e aggiungere la pasta lessata e poi raffreddata. ...

Ingrediente principale: Aperol Persone: 1 Ingredienti: 4/10 Aperol 2/10 Artic Vodka Neutra 2/10 Floris Vodka Alle Rose 2/10 Succo D’arancia Preparazione: Si prepara nello shaker con cubetti di ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda.

Ingrediente principale: Manzo Persone: 4 Ingredienti: 4 Fette Roast-beef Di Manzo 30 Grammi di Burro 2 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Scalogno 2 Cucchiaini Aceto Balsamico Prezzemolo Sale Preparazione: Tenete da parte una piccola noce di burro e, in un tegame, lasciate scaldare il resto unitamente all’olio. Adagiate nel recipiente le bistecche, cuocetele a fuoco vivo per pochi minuti da entrambi i lati, salatele a fine cottura, passatele sul piatto da portata e tenetelo al caldo. Nel sugo insaporite lo scalogno tritato, unite la noce di burro e lasciate addensare leggermente. Aggiungete l’aceto balsamico, mescolate rapidamente, ritirate dal fuoco e versate la salsa molto calda sulle bistecche. Cospargetele con prezzemolo tritato e servite. ...

Ingrediente principale: Uova Persone: 4 Ingredienti: Olio D’oliva Sale Pepe Aceto Di Vino 4 Uova 4 Pomodori 100 Grammi di Funghi Champignon 120 Grammi di Salmone Affumicato Preparazione: Scottate in acqua bollente i pomodori piuttosto maturi, pelateli, tagliateli a filetti eliminando semi e acquosit‡ interna. Lessate le uova, sgusciatele, affettatele assieme agli champignon e tagliate a striscioline il salmone. In una insalatiera mescolate pomodori, champignon, salmone, condite con olio, aceto, pepe, sale; coprite tutto con le uova affettate. ...

Ingrediente principale: Brandy Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Limone (succo) 2 Cucchiai di Zucchero 2 Cubetti Ghiaccio 1 Cucchiaino Sciroppo 3 Gocce Maraschino 2 Gocce Angostura 5 Cl di Brandy 1 Spirale Scorza Di Limone Preparazione: Preparate per prima cosa la ‘crusta’: mettete in due piattini da caffË, separatamente, il succo di limone e lo zucchero. Bagnate il bordo del bicchiere nel succo di limone e, dopo averlo fatto sgocciolare brevemente, passatelo nello zucchero. Lasciate asciugare la ‘crusta’. Mettete i cubetti di ghiaccio nello shaker e unitevi il succo di limone filtrato, lo sciroppo di zucchero, il maraschino, l’angostura e il brandy. Agitate bene e filtrate nel bicchiere preparato con la ‘crusta’, sul bordo del quale porrete la spirale di buccia di limone. ...

Ingrediente principale: Vodka Persone: 1 Ingredienti: 5/10 Vodka 2/10 Rum Giamaica 2/10 Succo Di Limone 1/10 Sciroppo Di Granatina Preparazione: Mescolare gli ingredienti nello shaker con cubetti di ghiaccio.

Ingrediente principale: Rosmarino Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Farina 15 Grammi di Lievito Di Birra 25 Cl di Latte 2 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Cucchiaino Zucchero 2 Rametti Rosmarino 2 Cucchiaini Sale Fino Alcuni Grani Sale Grosso Preparazione: Sciogliete il lievito nel latte tiepido e con questo impastate la farina, olio, zucchero, sale e rosmarino tritato grossolanamente. Deve risultare una pasta morbida e liscia. Ungete una teglia e adagiatevi la pasta stesa a disco con il matterello. Con le dita pigiate qua e l‡ la superficie e nell’incavo mettete due o tre grani di sale grosso. Spennellatela con l’olio e poi lasciatela riposare per un’oretta. Cuocete la focaccia in forno preriscaldato a 220 gradi per mezz’ora. Tagliatela a rettangoli e servitela tiepida ...

Ingrediente principale: Altea Persone: 1 Ingredienti: 100 Cl di Acqua 30 Grammi di Radice D’altea Preparazione: L’altea Ë una pianta erbacea medicinale con foglie coperte da peluria grigiastra e fiori rosa chiaro. Mettere in infusione la radice nell’acqua bollente per 20 minuti. Utile contro l’angina: 3 tazzine al giorno con gargarismi.

Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 2/10 Cointreau 2/10 Limoncello Toschi 1/10 Succo Di Limone 5/10 Tanqueray Gin Per Guarnire: 1 Fragola Preparazione: Versare gli ingredienti nello shaker con abbondante ghiaccio. Agitare vigorosamente e servire nella coppetta da cocktail ben fredda. Guarnire con una fragola.