Posts

Ingrediente principale: Patate Persone: 1 Note: Ricetta adatta a: bambini piccoli. Ingredienti: 150 Grammi di Latte 100 Grammi di Acqua 7 Cucchiai di Crema Di Riso Precotta Alcuni Fiocchi Burro Formaggio Grana Grattugiato Preparazione: Mescolare insieme a 150 g di latte e 100 g d’acqua 7 cucchiai di crema di riso precotta. Mettere sul fuoco e mescolare continuamente finchÈ il miscuglio diventa sodo. Versare quindi in un piatto, formando uno strato di 1 cm di spessore e tagliare a dadini, non appena si sar‡ raffreddato. Prima di servire mettere in forno con qualche fiocchetto di burro e grana grattugiato. ...

Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 4 Cucchiai di Gin 8 Cucchiai di Succo D’arancia Alcune Gocce Anice Per Completare: 2 Spruzzi Seltz Per Decorare: 1 Fetta Arancia Preparazione: Preparare direttamente nel tumbler con dei cubetti di ghiaccio e 2 spruzzi di seltz. Decorare con 2 fetta d’arancia.

Ingrediente principale: Paprica Persone: 4 Ingredienti: 50 Cl di Salsa Vellutata 30 Grammi di Burro 1/2 Grammi di Paprica 1 Cipolla Media 50 Grammi di Pancetta 10 Cl di Panna Acida 1/2 Limone (succo) Sale Preparazione: Fate cuocere la cipolla affettata e la pancetta tagliata a dadi nel burro senza fare colorire il primo. Condite con sale e paprica, aggiungete la salsa vellutata e mescolate con cura. Passate al setaccio e unite infine la panna e il succo di limone. Ideale per pesci, pollame, agnello, vitello, uova. ...

Ingrediente principale: Uova Persone: 4 Ingredienti: 4 Uova 100 Grammi di Burro 4 Filetti D’acciughe 4 Fette PancarrÈ Pasta D’acciughe Sale Preparazione: Fate sciogliere in un tegame 40 g di burro e rosolatevi le fette di pancarrÈ dopo averle private della crosta. Amalgamate 30 g di burro con un po’ di pasta d’acciughe e spalmate il composto sulle fette di pane tostato. Friggete le uova con il restante burro, salate appena l’albume, ritiratele con la paletta forata e adagiatele sulle rispettive fette di pancarrÈ. Guarnite con i filetti d’acciughe e servitele ben calde. ...

Ingrediente principale: Grappa Persone: 4 Ingredienti: 100 Cl di Grappa Secca 40 Bacche Di Sorbo 1 Grammi di Cannella 30 Grammi di Zucchero Preparazione: La preparazione di questo ottimo liquore dalle propriet‡ salutari Ë semplicissima. Si pone a macerare in un vaso ermetico le bacche di sorbo e 30 g di zucchero nella grappa per quaranta giorni al sole, rimestando di tanto in tanto. Trascorso il periodo stabilito si filtra il liquore e si imbottiglia. Lasciatelo riposare per un breve periodo prima di consumarlo. ...

Ingrediente principale: Lamponi Persone: 4 Ingredienti: 4 Ciotole Lamponi 4 Palline Gelato Alla Vaniglia 2 Cucchiai di Vino Dolce 1/2 Cucchiaio di Granatina 2 Cucchiai di Zucchero Menta Fresca Preparazione: Portare ad ebollizione in un recipiente il vino, lo zucchero e la granatina. Aggiungere i lamponi e, a fuoco vivace, farli saltare. Distribuire i lamponi nei piatti con il sugo ottenuto e guarnire con il gelato di vaniglia e la menta. ...

Ingrediente principale: Nocciole Persone: 16 Ingredienti: 10 Albumi D’uovo 400 Grammi di Zucchero A Velo 250 Grammi di Nocciole Tritate Finemente 150 Grammi di Farina 1 Pizzico di Cannella 1 Stecca Vaniglia 200 Grammi di Confettura Di Lamponi 50 Grammi di Glassa Al Cioccolato 80 Grammi di Noci O Mandorle Tostate E Tritate Per La Crema: 100 Grammi di Burro 140 Grammi di Meringa Italiana 50 Grammi di Crema Gianduia 1 Cl di Cognac ...

Ingrediente principale: Acciughe Persone: 4 Ingredienti: 700 Grammi di Acciughe Fresche 1/2 Limone 6 Spicchi di Aglio 4 Bicchieri di Acqua 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva Origano Pepe Sale Preparazione: Pulire le acciughe, privarle della testa, lavarle e asciugarle. Affettare l’aglio. In una padella dai bordi larghi mettere l’olio, l’acqua, l’aglio, una presa di origano, sale e pepe. Far sobbollire finchÈ il liquido si sar‡ un po’ ristretto. Unire le acciughe e cuocerle per circa 10 minuti a fuoco basso. Scolarle dal fondo di cottura, disporle sul piatto da portata e irrorarle col succo di limone. ...

Ingrediente principale: Succo D’arancia Persone: 1 Ingredienti: 3/10 Ron Pampero Anejo 2/10 Fraise De Bois Dolfi 3/10 Frullato Di Fragole 2/10 Succo D’arancia Bluebird Vino Spumante Pinot Chardonnay Cinzano Preparazione: Nello shaker con ghiaccio versare i primi quattro ingredienti. Agitare e servire nel bicchiere tumbler alto completando con il pinot.

Ingrediente principale: Bardana Persone: 1 Ingredienti: 2 Cucchiai di Bardana 2 Cucchiai di Semi Di Anice 3 Cucchiai di Fucus Vescicolosa 5 Cucchiai di Piccioli Di Ciliegie 3 Cucchiai di Asparago 3 Cucchiai di Centella Asiatica Acqua Preparazione: Miscelate tutti gli ingredienti, che riporrete in un contenitore chiuso ermeticamente. All’occorrenza userete 1 cucchiaio del composto che lascerete macerare per 10 minuti in 1 tazza d’acqua bollente. Dopo aver filtrato, potrete consumare la bevanda calda, prima di coricarvi. ...

Ingrediente principale: Formaggio Emmenthal Persone: 4 Ingredienti: 150 Grammi di Cuore Di Insalata Lattuga 200 Grammi di Formaggio Emmenthal 4 Fette PancarrÈ 4 Cucchiai di Olio D’oliva 1 Cucchiaino Senape 1 Pizzico di Origano 1 Cucchiaino Latte Sale Preparazione: Tagliare a quadrati le fette di pancarrÈ e rosolarli in un cucchiaino di olio Lavare e spezzettare l’insalata. Tagliare a dadini il formaggio. Sbattere l’olio rimasto con la senape, l’origano, il latte e un po’ di sale. Unire all’insalata il formaggio e il pane e condire con la salsetta sbattuta. ...

Ingrediente principale: Orzoro Solubile Persone: 1 Ingredienti: 2 Cucchiai di Orzoro Solubile 3 Cucchiai di Latte Concentrato Zuccherato 1 Bicchiere di Acqua 2 Cubetti Ghiaccio Preparazione: Agitare (o frullare) per 10 secondi.