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Ingrediente principale: Fragole Persone: 6 Ingredienti: 600 Grammi di Fragole 300 Grammi di Formaggio Robiola 1/2 Bicchiere di Latte 3 Cucchiai di Miele 1 Bustina Vaniglina 20 Biscotti Savoiardi Preparazione: Lavorare la robiola con il latte e il miele poi versarla nel frullatore, frullarla per 2 minuti e metterla da parte. Frullare 400 g di fragole con la vaniglina. Dividere i savoiardi in 6 coppe e coprirli con il frullato di fragole. Coprire con la crema di robiola. Decorare le coppe con le fragole rimaste tagliate a fettine e tenere in frigo per almeno 30 minuti prima di servire. ...

Ingrediente principale: More Persone: 4 Ingredienti: 2000 Grammi di More Mature 1000 Grammi di Zucchero Greggio 50 Cl di Aceto Di Vino 1 Cucchiaino Chiodi Di Garofano In Polvere 1 Cucchiaino Cannella In Polvere 1 Cucchiaino Pepe Della Giamaica In Polvere Preparazione: Far cuocere lentamente per circa due ore le more con lo zucchero, l’aceto e le spezie. Quando le more si siano ben spappolate, versare il prodotto in vasi e chiudere ermeticamente. ...

Ingrediente principale: Acciughe Persone: 4 Ingredienti: 4 Fette Pane Integrale Casereccio 1 Spicchio di Aglio Olio D’oliva 400 Grammi di Fichi Maturi 6 Filetti D’acciughe Sott’olio 1 Cipollotto Fresco Preparazione: Tostate il pane e irroratelo con un filo d’olio. Pelate i fichi e tritateli nel mixer con le acciughe e l’aglio. Spalmate il composto sul pane, poi cospargete con il cipollotto tritato o affettato molto sottilmente.

Ingrediente principale: Gelato Al Limone Persone: 1 Ingredienti: 1 Cucchiaio di Gelato Al Limone 1 Limone (succo) 1 Goccio Acqua Minerale Per Decorare: 1 Fettina Limone Preparazione: Metti in un bicchiere 1 cucchiaio abbondante di gelato, un cucchiaio di spremuta di limone e un goccio d’acqua minerale. Servi con un cucchiaino per sciogliere il gelato e una cannuccia. Decora il bicchiere con una fettina di limone.

Ingrediente principale: Prezzemolo Persone: 4 Ingredienti: 600 Grammi di Formaggio Bianco 100 Grammi di Panna Fresca 1 Uovo Prezzemolo Basilico Dragoncello Erba Cipollina Sale Pepe Preparazione: Incorporate la panna al formaggio, poi aggiungete il tuorlo, il sale, il pepe e tutte le erbe aromatiche tritate. Mettete il tutto nel frullatore e azionatelo. Montate a neve l’albume col sale e unitelo al formaggio, frullate ancora ed infine mettete in frigorifero.

Ingrediente principale: Sarde Persone: 4 Ingredienti: 7 Sarde 1 Arancia 1 Limone Sale Pepe Olio D’oliva Extra-vergine Farina Preparazione: Pulire e dividere a filetti le sarde; adagiarle sulla buccia d’arancio e di limone grattugiata, salare, pepare, cospargere con poca farina e saltare in padella. Impiattare le sarde e, nella stessa padella, versare il succo di 1/2 arancia e 1 cucchiaio di succo di limone. Cuocere per 1 minuto e servire sulle sarde. ...

Ingrediente principale: Gin Persone: 1 Ingredienti: 1/4 Vermouth Bianco 3/4 Gin 2 Spruzzi Pernod 1 Spruzzo Granatina Per Servire: 1 Scorza Di Limone Preparazione: Agitare nello shaker, con ghiaccio. Servire in calice con una scorza di limone.

Ingrediente principale: Carciofi Persone: 4 Ingredienti: 4 Carciofi 100 Grammi di Formaggio Grana 2 Limoni Olio D’oliva Sale Pepe Verde Preparazione: Mondare i carciofi, lavarli, tagliarli a met‡ e metterli a bagno in acqua fredda con il succo di limone per 30 minuti. Scolarli, asciugarli, affettarli sottilmente e sistemarli in una insalatiera. Sbattere con una forchetta 5 cucchiai di olio con una presa di sale e il succo di mezzo limone. Versare la salsa sui carciofi e mescolare. Al momento di servire aggiungere il formaggio a scaglie sottili e insaporire con una macinata di pepe verde. ...

Ingrediente principale: Sedano Persone: 4 Ingredienti: 6 Uova 1 Costa Sedano Bianco Tenero 1 Tazza Maionese 1 Peperone Rosso 1 Cucchiaio di Cognac 1 Cucchiaino Senape Dolce Preparazione: Rassodare le uova, sgusciarle e tagliarle a fettine. Mondare il sedano e tagliarlo a fettine sottili. Mescolare la maionese con il cognac e la senape e amalgamare bene. Mondare il peperone e dividerlo a striscioline sottilissime. Foderare con le uova le pareti di 4 coppette trasparenti, disporvi il sedano condito con la salsa preparata e cospargere con il peperone. ...

Ingrediente principale: Palombo Persone: 4 Ingredienti: 500 Grammi di Palombo Tagliato A Fette Grandi 2 Cipolle 4 Pomodori Maturi 2 Carote 1 Gambo Sedano Sale Pepe Preparazione: Preparare un trito composto dalle cipolle, le carote e il sedano, tagliare a piccoli pezzi i pomodori e inserire il tutto in una casseruola, a freddo, adagiando per ultimo il palombo, portare al giusto grado di calore, chiudere con il coperchio e cuocere

Ingrediente principale: Zucchine Persone: 4 Ingredienti: 600 Grammi di Zucchine Pangrattato 2 Cucchiai di Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Uovo Sodo 100 Grammi di Formaggio Fontina Olio D’oliva Sale Preparazione: Spuntate le zucchine e cuocetele per 5 minuti in acqua salata; successivamente tagliatele a met‡ e svuotatele. In un piatto mettete la polpa delle zucchine, un po’ di pangrattato, il parmigiano, l’uovo sodo tritato e il sale; mescolate bene il tutto e poi riempite le zucchine con il composto. Sistemate sopra ognuna di esse una striscia di fontina, olio e cospargete con pangrattato. Mettete le zucchine in una teglia unta con olio e infornate per 10 minuti. ...

Ingrediente principale: Whisky Persone: 1 Ingredienti: 2/4 Scotch Whisky 1/4 Vermouth Dry 1/4 Vermouth Rosso 3 Gocce Angostura Preparazione: Mettere alcuni cubetti di ghiaccio nel mixer, quindi aggiungere gli ingredienti nell’ordine. Mescolare delicatamente per mezzo minuto con un cucchiaio lungo.