Ingrediente principale: Succo Di Pomodoro Persone: 1 Ingredienti: 1/2 Bicchiere di Succo Di Pomodoro 1/4 Bicchiere di Succo Di Finocchio 1/4 Bicchiere di Succo Di Zucchine 1 Cucchiaio di Succo Di Cipolla 1 Pizzico di Sale Marino Integrale 1 Pizzico di Peperoncino Preparazione: Mescolare i primi 3 succhi. Aggiungere il succo di cipolla, il sale e il peperoncino.
Ingrediente principale: Succo D’arancia Persone: 1 Ingredienti: 3/5 Gin Dry 2/5 Succo D’arancia 4 Gocce Granatina 4 Gocce Assenzio Preparazione: Preparare come bevanda da dessert nello shaker con poco ghiaccio. Si serve in bicchieri gelati da cocktail.
Ingrediente principale: Canadian Whisky Persone: 1 Ingredienti: 2/4 Canadian Whisky 1/4 Drambuie 1/4 Cognac Succo D’ananas Fresco Preparazione: Preparare la miscela di Whisky, Drambuie e Cognac direttamente in un tumbler grande con due cubetti di ghiaccio. Aggiungere poi il succo filtrato.
Ingrediente principale: Yogurth Persone: 4 Ingredienti: 300 Grammi di Panna 100 Grammi di Yogurth 100 Grammi di Zucchero 50 Grammi di Noci Pinoli Mandorle 1 Mela Cacao Preparazione: Montare 3/4 della panna in purezza. Montare la restante parte ed incorporarvi lo yogurth; unire alla prima massa. Affettare sottilmente la mela, cospargere di zucchero le fettine e temperatura. In differenti bicchierini trasferire la spuma di yogurth ed aggiungervi le noci in uno, le mandorle ed i pinoli nel secondo, le mele nel terzo. Cospargere di cacao a piacere. ...
Ingrediente principale: Piselli Persone: 4 Ingredienti: 400 Grammi di Pasta Tipo Cannolicchi 350 Grammi di Piselli 25 Grammi di Burro 25 Grammi di Pancetta 1 Cipolla 50 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Bicchiere di Vino Sale Pepe Preparazione: Far appassire in olio e burro la cipolla e la pancetta tritate, versare il vino, farlo evaporare, unire i piselli scongelati, salare e far cuocere. Cuocere la pasta al dente in abbondante acqua salata, farla insaporire con i piselli, cospargere di parmigiano e pepe e servire. ...
Ingrediente principale: Cacao Amaro Persone: 4 Ingredienti: 80 Grammi di Farina 25 Grammi di Cacao Amaro 100 Cl di Latte 120 Grammi di Zucchero 80 Grammi di Cioccolato Fondente 80 Grammi di Burro Pesche Sciroppate Pere Preparazione: In un tegame, mettere la farina e il cacao, un goccio di latte, mescolare, poi aggiungere il rimanente latte, mettere sul fuoco e far scaldare. Poi lo zucchero, dopo che incomincia a bollire farlo andare per un paio di minuti sempre mescolando. Quando incomincia ad addensare togliere dal fuoco, versare il tutto in una ciotola e aggiungere il cioccolato fondente e il burro, mescolare bene, otterrete una crema al cioccolato. Preparare il bicchiere a chiusura ermetica, con pezzetti di pera e pesca, crema, chiudere e mettere in frigo, anche 24 ore. ...
Ingrediente principale: Tacchino Persone: 4 Ingredienti: 2 Cucchiai di Olio D’oliva 500 Grammi di Fettine Di Petto Di Pollo 1/2 Cucchiaio di Farina 1 Cucchiaio di Ketchup 1 Cucchiaino Salsa Worcester Sale 20 Grammi di Burro Preparazione: Dorare nell’olio le fette di tacchino. Mescolare alla farina 1/2 bicchiere di acqua fredda e versarla sul tacchino assieme alle salse tomato ketchup e salsa Worcester. Salare, alzare la fiamma poi abbassarla e cuocere per qualche minuto. Togliere la carne, unire il burro al fondo di cottura e poi versare il sugo sulla carne nel piatto di portata. ...
Ingrediente principale: Pernici Persone: 4 Ingredienti: 4 Pernici 100 Grammi di Burro 250 Grammi di Mirtilli 200 Grammi di Mele 200 Grammi di Zucchero In Polvere 1 Limone 1 Cannella 4 Lardelli Preparazione: Svuotate le pernici e arrostitele nel burro per 20 minuti. Intanto sbucciate le mele, lavate i mirtilli e fateli bollire in acqua; metteteli poi in una casseruola con lo zucchero, la scorza di limone tritata e la cannella. Lasciate cuocere per 15 minuti. Servite le pernici con intorno la frutta cotta. ...
Ingrediente principale: Fieno Greco Persone: 4 Ingredienti: 50 Grammi di Fieno Greco (semi) 100 Cl di Acqua Preparazione: Bollire i semi nell’acqua per 15 minuti. Utile per curare l’anemia.
Ingrediente principale: Spinaci Persone: 4 Note: Preparazione e cottura: 100 minuti. Ingredienti: 300 Grammi di Pasta Sfoglia Surgelata E Scongelata 150 Grammi di Formaggio Fontina 200 Grammi di Spinaci 200 Grammi di Piselli Surgelati 2 Carciofi 2 Zucchine 3 Uova 1 Tuorlo D’uovo 50 Grammi di Formaggio Parmigiano Grattugiato 1 Manciata Prezzemolo Tritato 1 Spicchio di Aglio 1/2 Bicchiere di Olio D’oliva Burro Vino Bianco Secco Latte Sale Pepe Preparazione: Preparate il ripieno: pulite e mondate i carciofi eliminando i gambi e le foglie esterne dure e tagliando le punte. Tagliateli a spicchi. In una casseruola fate rosolate i carciofi con due cucchiai d’olio, salate e fate cuocere a fuoco moderato per venticinque minuti circa finchÈ sono diventati teneri. Se necessario, potete bagnare con un po’ di vino bianco. Tritate lo spicchio di aglio. Spuntate le zucchine lavatele, asciugatele e tagliatele a rondelle. In un tegame fate scaldare due cucchiai d’olio e fatevi rosolare le zucchine, aggiungete la met‡ del prezzemolo e aglio tritati. Aggiungete l’altra met‡ ai carciofi. Lessate i piselli in una pentola con acqua salata per trenta minuti. Scolateli. In un’altra pentola con acqua salata lessate anche gli spinaci mondati e lavati accuratamente. In una terrina mettete la fontina tagliata a dadini, le uova e il parmigiano grattugiato, mescolate con un cucchiaio di legno e se l’impasto risulta troppo denso, bagnatelo con un po’ di latte. Salate e pepate. Stendete la pasta sfoglia con un mattarello infarinato e ricavatene due dischi sottilissimi. Imburrate una tortiera e stendetevi sopra un disco di pasta. Versatevi un primo strato di spinaci scolati e ben strizzati, un secondo di piselli, un terzo di carciofi, un altro di zucchine e il composto di uova e fontina. Coprite quindi con il secondo disco di pasta sfoglia, fate un buco al centro e inseritevi un cartoncino per far uscire il vapore interno, spennellate con il tuorlo d’uovo e infornate per trentacinque minuti. ...
Ingrediente principale: Aglio Persone: 4 Ingredienti: 5 Spicchi di Aglio 100 Cl di Aceto Di Vino Rosso Preparazione: Mettere in infusione nell’aceto gli spicchi d’aglio, interi e non pelati. Dopo 2-3 giorni cominciare ad assaggiare e, appena l’aceto Ë sufficientemente insaporito, filtrarlo e metterlo in bottiglia.
Ingrediente principale: Formaggio Camembert Persone: 4 Ingredienti: 12 Fette Pane PatÈ Di Olive Nere 150 Grammi di Formaggio Camembert 4 Cipollotti Olio D’oliva Pepe Preparazione: Mondare i cipollotti e affettarli ad anelli. Spalmare abbondantemente le fette di pane con il patÈ di olive, ricoprirle con fettine di formaggio e cospargerle con gli anelli di cipollotto. Condire con un filo di olio, pepare e servire.