Ingrediente principale:
Carote
Persone:
4 Note: Luogo: Francia.
Ingredienti:
150 Grammi di Carote 150 Grammi di Zucchine 1 Cipolla 1 Pomodoro Grande Maturo 100 Cl di Brodo Di Manzo Sale Poco Pomodoro A Cubetti Prezzemolo Tritato
Preparazione:
Lavare e pulire 150 g di carote e 150 g di zucchine, tagliarle a tocchetti e passarle al tritaverdure. Affettare sottilmente 1 cipolla. Privare di semi e buccia un grosso pomodoro maturo. Portare a ebollizione 100 cl di brodo di manzo e versarvi dentro la cipolla e le carote,far sobbollire per 10 minuti e gettarvi dentro anche le zucchine. Dopo 5 minuti spegnere, salare e versare in fondine. Versarvi al centro un po’ di pomodoro tagliato a cubetti e spolverare con poco prezzemolo tritato.