Ingrediente principale:

Galletto

Persone:

4

Ingredienti:

1 ==== Galletto 1 ==== Finocchio Intero (maschio) Alcuni ==== Pomodorini A Grappolo Alcune ==== Olive Nere Toscane Alcune ==== Patate Novelle 1 ==== Scalogno

Preparazione:

Tagliare il galletto e le patate a pezzi. In una padella, fare un soffritto con lo scalogno, aggiungere le patate e il galletto. Fare rosolare, aggiungere sale, pepe e rosmarino e poi continuare a cuocere per 10-15 minuti. Durante che il pollo cuoce, fare un’insalata con i pomodorini (divisi a met‡), le olive e la parte bianca del finocchio (tagliata in fettine fine nel senso della lunghezza). Aggiungerci olio e aceto. Mangiare (o servire) uno dopo l’altro: il pranzo sar‡ completo.