Ingrediente principale:

Puntarelle

Persone:

4

Ingredienti:

1 Cespo ==== Puntarelle ==== Pasta D’acciughe ==== Aceto Di Vino Bianco ==== Olio D’oliva Poco ==== Sale Poco ==== Pepe

Preparazione:

Montare le puntarelle eliminando la parte pi˘ dura, poi tagliarle a striscioline e tuffarle in acqua fredda per farle arricciare (circa 1 ora). Scolarle e servirle con una salsetta di pasta d’acciughe sciolta in aceto e olio e insaporita con poco sale e pepe.